食用菌生产与加工技术专业专业主要学植物生理生化、农业微生物、试验设计与统计分析、微生物发酵技术、食用菌生产安全、食用菌分类、食用菌管理法规、食用菌栽培技术、食用菌制种技术、食用菌加工与贮藏技术等课程,以下是相关介绍...
食药用菌专业学生毕业后可到企事业单位及部门从事食药用菌教学、科研、生产、管理、规划、深加工以及营销等方面的工作,主要担任医药管理部门、制药企业、医院、农业生产等单位从事技术推广、开发和生产管理工作。二、食用菌...
食用菌制菌种技术是:一、母种制作1、母种特征。优质母种一般要求菌丝洁白、浓密、粗壮、生长整齐、气生菌丝少,有菇香味。2、母种培养基配方。马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,水1000ml...
一、食用菌菌种制作技术简介其实食用菌菌种制作技术是很简单的东西,主要的设备就是一个恒温箱,一个高压灭菌锅,这两个东西加起来也不过几百块钱,其它的试管、材料等还更便宜。菌种制作的过程就两个:一是配制培养基,用...
严禁在出菇期喷洒农药,禁止在菇类生产过程中使用甲胺磷、甲基1605、1059、久效磷、杀虫脒、氧化乐果、毒杀酚等汞制剂农药及其他高毒、高残留农药。(6)产品加工符合标准食用菌产品常因加工流程的不当引起含硫量超标等不...
称取200克,加水1000毫升,煮沸15—20分钟,用4层纱布过滤,取其滤液补足水至1000毫升,加入琼脂20克,再加热,琼脂溶化后,再加入其它药品。培养基的分装,应在培养基凝固前进行(琼脂培养基40℃凝固)一般用漏斗,或...
食用菌加工技术一、目的要求了解食用菌常规加工技术.二、方法与步骤食用菌的常规加工技术主要有盐渍、干制、罐头等(一)干制技术食用菌的干制也称烘干.
食用菌母种制作技术制作培养基先将新鲜无病害的马铃薯洗净,去皮后切成小薄片,称200克,加水1000毫升,煮沸20分钟后过滤,其滤汁为马铃薯煮汁。然后在马铃薯煮汁中加琼脂20克和蔗糖20克煮溶,后补足水至1000毫升,调节...
夹层)蒸汽增加而压力加大,温度或高,从而杀死锅内容物的杂菌菌体及孢子,达到灭菌的目的。灭菌锅有两种:1.高压蒸汽灭菌锅,具有灭菌时间短,效果好,省燃料等优点。缺点是投资较大,工厂生产的手提式、直立式、...
[0005]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种食用菌深加工工艺,其包括质量安全控制工艺,风味成分复配合成工艺,营养成分复配工艺,干热杀菌验证工艺,活性成分搭配重组工艺,所述食用菌原料经过质量安全控制工艺,风味成分复配合成工艺,营养...