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时长:01:22更新时间:2021-04-11 00:03:21
1、酵母不够:发不起来可能是酵母放的太少。2、发面用开水:用开水发面可能会把酵母烫死了,这时酵母失去了活性。3、温度低:面发放的地方温度低,这样会让酵母活性不高。
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夏天面发不起来是什么原因相关信息
  • 美的空调不制冷

    美的空调不制冷可能是制冷剂不足,这个时候就需要补充制冷剂,或者是制冷管损坏了,换一根新的制冷管即可,也有可能是空调太脏,灰尘堵住了空调的风口,导致空调不制冷,将空调防尘网取下来清洗干净即可,安装时要注意避免阳光强烈的地方,强烈的阳光直射会导致外机超出了正常的工作环境,导致空调正常的制冷效果不好。
  • 单纯用小苏打能不能发面

    单纯用小苏打是可以发面的,不过只用小苏打发面做出来的食物味道和口感都会比较差,用小苏打发面蒸熟的馒头往往不太松软,这主要是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,面团中产生的小气孔少,面发得不够好。
  • 蒸包子发面的方法

    首先将酵母加入到温水中搅拌至融化,然后在面粉中加入食盐以及白糖并搅拌均匀,接着将酵母液加入到面粉中揉成面团,最后覆盖上保鲜膜发酵两个小时即可。
  • 苏打粉可以发酵面粉吗

    苏打粉是可以发酵面粉的,首先在面粉里面放入1g苏打粉搅拌均匀,然后把30克白糖和2克干酵母用牛奶搅拌,搅拌好之后放入面粉里面,然后揉成面团,这样苏打粉就可以很有效的发酵面粉了。
  • 面包不发怎么处理

    没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
  • 面不发怎么办

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  • 发面被烫熟了能蒸馒头吗

    面烫熟了可以继续蒸馒头,但是继续蒸的话可能味道会不好,蒸馒头是用蒸汽烹饪的过程,所以在蒸馒头的时候不能跑气,不能开盖,否则馒头会蒸不熟。
  • 面没发起来怎么办

    没发起来的面可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
  • 没发起来的面包怎么处理

    没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
  • 怎么判断酵母发面发好了

    判断酵母发面是否发好可以当面团胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,在手指拿开后如果被压面块不能恢复原状,面团略下陷就说明面已发好,还可以观察面团中已成了蜂窝状,如果有许多小空洞,这就说明面已经发好了。
夏天面发不起来是什么原因相关问答
  • 夏天面粉发酵不起来什么原因

    可能是面粉里面的酵母放的太少,发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一点,夏天则少放一点。可能是环境温度太低导致酵母活性低,活性低的酵母就会导致发酵效果不好,适宜酵母发酵的温度保持在30摄氏度左右...
  • 夏天为什么老面越放多就越发不起来?

    可能是温度太低了。温度不够时,可以多加点老面,或加一些白糖,增加老面的活性,这样有利于老面发酵,缩短发面时间。老面发酵时间是看发面的温度和老面占比而定,一般夏天温度高,时间短一点;冬季温度低,时间一般要长一点;...
  • 夏天老面发不起来是什么原因

    夏天的老面越放多就越发不起来,是因为老面夏天容易产生大量的二氧化碳、酒精和有机物芳香化合物等。乳酸菌、醋酸菌减少,碳酸菌增多,酵母活力不足,发酵能力差,老面放的越多就越没有发酵能力。所以,夏天老面放的越多就...
  • 面发不起来是什么原因

    面发不起来的原因有以下几种:1、酵母可能开封时间比较长,失去了活性。2、搅面的水温过高,把酵母杀死,我们只需要35度左右的温水发面是最合适的。3、温度过低,像冬天发面就比较难发起来,我们可以运用隔水加热。4、糖放...
  • 为什么面粉发酵不起来

    面粉发酵不起来原因:第一,看一看酵母是否过期,或者买回来的酵母是否漏气,这些都会导致酵母的活性降低,从而降低发酵的成功率。第二,是面团温度,酵母和油脂含量,食用盐的用量等,如果我们使用的酵母粉中,酵母菌正处于一...
  • 为什么面发不起来?

    面发不起来的原因一、发面用的酵母少或失效,正常用量是面粉量的0.5%到2%里,冬天多用,春秋适中,夏天少用,如是效果失效,更重新购买在保质期的酵母。二、和面和的太硬,一般包子面面与水的比例为100:55适宜,冬天...
  • 发面不起是怎么回事?

    三、也可以在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓,再用湿布捂10分钟左右,面也能重新发起来。四、可以加入一些酵母和面粉,重新揉面。如果酵母的活性不好,就换成好的酵母。如果是因为温度过低导致面发不起来,可将面团放在...
  • 发面为何没发起来?

    1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度。2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面...
  • 面粉为什么发酵不起来怎么办

    用这种酵母极有可能是面发不起来。②用量少了。酵母分高糖和低糖两类。做馒头包子酵母用量占面粉的0.5——1℅,人们习惯上按面粉与酵母100:1使用也不算错。不过,注意的是酵母用量跟季节气温也有关系。夏天气温高要少用...
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    如果时间比较短的话,也会导致面团发不起来。所以遇到面团,发不起来的情况一定要查找其中的原因。如果是酵母过期,那么就应当及时的更换酵母,如果跟室内温度有一定的关系,那么在秋冬季节的时候就应当给发酵面团的工具,适当...
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