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时长:01:22更新时间:2021-04-11 00:03:21
1、酵母不够:发不起来可能是酵母放的太少。2、发面用开水:用开水发面可能会把酵母烫死了,这时酵母失去了活性。3、温度低:面发放的地方温度低,这样会让酵母活性不高。
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面老发不起来是什么原因相关信息
  • 自制面包不够松软原因

    1、主要是因为配方比例不对。2、发酵的时间和温度掌握不对,发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。3、面粉选择不对,做面包需要用高筋面粉。
  • 单纯用小苏打能不能发面

    单纯用小苏打是可以发面的,不过只用小苏打发面做出来的食物味道和口感都会比较差,用小苏打发面蒸熟的馒头往往不太松软,这主要是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,面团中产生的小气孔少,面发得不够好。
  • 做的凉皮易碎是何原因

    凉皮干裂不成形可能是面浆稠了,可以加点水稀释一下再试着蒸,也有可能是蒸的时间短,如是面浆稀了可加点土豆淀粉增加稠度然后再试着蒸。
  • 蒸包子发面的方法

    首先将酵母加入到温水中搅拌至融化,然后在面粉中加入食盐以及白糖并搅拌均匀,接着将酵母液加入到面粉中揉成面团,最后覆盖上保鲜膜发酵两个小时即可。
  • 面包不发怎么处理

    没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
  • 面不发怎么办

    放了发酵粉面发不起来可能是放的酵母太少或失效了,需要重新加面粉和酵母揉面,或者是水面比例不对,可以再多加点水或面重新和一下,也可能是面团发酵时所处环境温度较低,需要放在温暖的环境再次进行发酵,还可能可能是包子馅温度较低影响了包子内部的温度。
  • 面没发起来怎么办

    没发起来的面可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
  • 没发起来的面包怎么处理

    没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
  • 怎么判断酵母发面发好了

    判断酵母发面是否发好可以当面团胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,在手指拿开后如果被压面块不能恢复原状,面团略下陷就说明面已发好,还可以观察面团中已成了蜂窝状,如果有许多小空洞,这就说明面已经发好了。
  • 放了发酵粉面发不起来怎么办

    放了发酵粉面发不起来可能是放的酵母太少或失效了,需要重新加面粉和酵母揉面,或者是水面比例不对,可以再多加点水或面重新和一下,也可能是面团发酵时所处环境温度较低,需要放在温暖的环境再次进行发酵,还可能可能是包子馅温度较低影响了包子内部的温度。
面老发不起来是什么原因相关问答
  • 发面为何没发起来?

    1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度。2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面...
  • 面团发不起来是什么原因呀?解决方法有哪些?

    并且在冬季发面的时候,一定要严格把控时间,因为冬季的温度比较低,所以面发的时间可能会比较长。如果时间比较短的话,也会导致面团发不起来。所以遇到面团,发不起来的情况一定要查找其中的原因。如果是酵母过期,那么就应当...
  • 为什么面发不起来?

    面发不起来的原因一、发面用的酵母少或失效,正常用量是面粉量的0.5%到2%里,冬天多用,春秋适中,夏天少用,如是效果失效,更重新购买在保质期的酵母。二、和面和的太硬,一般包子面面与水的比例为100:55适宜,冬天...
  • 面发不起来是什么原因

    夏天面粉发酵不起来原因如下:1、白糖多了发面时,加一些白糖,有助于加快发酵过程。因为酵母菌在起作用时,需要能量,加入一些白糖可以为酵母菌提供发酵所需能量。但是如果加入的糖过多,会使酵母菌大量失水失去活性而导致...
  • 为什么面发不起来的原因

    1:酵母粉放的量过少,导致发酵速度过慢正常情况下,面粉和酵母粉放的比例大概100:1,其实酵母粉多放些或者少放些,只是会影响发酵速率,酵母粉多放些发酵速率会快些,少放些发酵速率会慢些,其他方面影响不大,所以...
  • 为什么发面总是发不起来?

    温度不合适。酵母的生长温度是30℃左右,使用其发面时,要注意创造这个条件,达到了这个温度,起发就很快。否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快...
  • 面发不起来是什么原因

    面发不起来的原因,可能是温度不够。如果用酵母发面的话,酵母使用方法不当面也发不起来,,用超过36度的水去调试酵母,水太热了,就把酵母菌烫死了,所以面也发不起来。
  • 为什么面粉发两个小时还发不起来呢?

    两个小时还发不起来有两个方面的原因:一是酵母放的少了,酵母少了面就发的慢,一般一斤面粉用5克醋母比例较合适,一般半小时到一个小时就发好了。另一个原因就是温度太低,发面应用温水并要放在温暖处发酵。可以把这个...
  • 面粉为什么发酵不起来怎么办

    用这种酵母极有可能是面发不起来。②用量少了。酵母分高糖和低糖两类。做馒头包子酵母用量占面粉的0.5——1℅,人们习惯上按面粉与酵母100:1使用也不算错。不过,注意的是酵母用量跟季节气温也有关系。夏天气温高要少用...
  • 面粉发酵不起来是什么原因 面粉发酵不起来有什么办法补救

    面粉发酵不起来是什么原因面没有发起来,跟酵母的活性、水温的高低和室温都有一定的关系。1、酵母的活性查看一下酵母的生产日期,是不是开袋后放置太久,如果过期了酵母也就失去了活性,开袋后放置太久酵母也会活性...
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