1、准备鸡蛋、牛奶、炼乳、白糖；2、将鸡蛋打入碗中，把蛋清和蛋黄分离，只留下蛋黄；3、在蛋黄中加入牛奶、炼乳、白糖，并用搅拌器搅拌均匀；4、接着再在蛋液中加入少量低筋面粉并搅拌均匀；5、最后用细筛将蛋液过滤一遍就可以了。

一般是先预热3分钟，然后将中间层放入烤盘烘烤10分钟左右就可以了，建议不要买现成的蛋挞，许多蛋挞是由起酥油制成的，以增加层数，此外为了降低成本，含有反式脂肪的氢化植物油对健康非常有害。

烤蛋挞中间鼓起来很大可能是烤箱设定的温度太高，适当地调低温度就可以了，也有可能是蛋挞芯蛋液里的水分太少，或者是中间的蛋液加的太多，之后可以少放一点，还有可能是忘记用叉子在表面上叉一些透气孔了，下次烤制时千万不要忘了。

豌豆肉末的做法，迷上了乌冬面，特别是酸甜可口的茄汁乌冬面，很开胃，很好吃。以前对乌冬面很抗拒，皆因在外面吃过几次汤类的乌冬面都不好吃，让我一直不想下手做来吃，真是错过食材主料乌冬面1包猪肉100克辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豌豆（煮）：1小碗;猪肉馅：100克;朝天椒：2个;酱油：1勺;料酒：少许;色拉