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时长:01:23更新时间:2021-04-11 00:03:11
1、酵母不够:发不起来可能是酵母放的太少。2、发面用开水:用开水发面可能会把酵母烫死了,这时酵母失去了活性。3、温度低:面发放的地方温度低,这样会让酵母活性不高。
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葱油饼面发不起来是什么原因相关信息
葱油饼面发不起来是什么原因相关问答
  • 烙油饼的时候,饼不鼓是什么原因,烙好了还很硬是什么原因?

    个人觉得可能是发面的问题,有可能是发面时间不够,饼不鼓是因为在擀饼的时候没有抹油,这样导致饼层无法发鼓。想要烙出好吃的饼,最重要的就是和面这一步。如何才能活好面呢?和面的时候可以加一点盐,还有就是不要用冷...
  • 为什么自己在家做出来的葱花饼总是软趴趴的呢?

    其实是因为油不是很好,加上解冻的葱油饼总是有点水分在里面,所以很容易变得软趴趴。即使用油煎也不例外。所以想要自己的葱油饼不那么软,首先,我们要想办法解冻彻底,或者采取自己家制作面团的方式比较好。一、制作面团...
  • 葱油饼和面拉不长没弹性什么原因

    做饼面没劲道,那是因为做饼的面粉没有筋性,而且含纤维素多了些许,可能是全麦面粉、也可能是低筋面粉,这两种面粉的饼是不劲道的,特别是全麦面粉富含膳食纤维更是不适合做劲道的面饼的,想要做出口感劲道的面饼,那就...
  • 面团揉不起来该怎么挽救?

    1、发面不起需知道原因才能补救,发面不起可能是因为酵母不够、用开水发面或者是温度太低。2、添加活性好的酵母:发面不起可能是酵母不够或者是酵母活性不好,添加活性好的酵母重新揉面。3、用温水和面:开水会使酵母失去...
  • 我把葱油饼放平底锅烙,为什么熟后是干的,一点也不松软呢?

    如果温度较高,请注意这里的水,这样面团就不会变干变硬。把它擀成煎饼,刷上一层食用油,从侧面撒上一些葱和五香粉,擀成煎饼,就完成了。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果...
  • 为什么我做的葱油饼死趴趴的不起从

    是不如层,先将面团擀成圆片,然后倒点油,使其面片上油均匀沾满,然后抓把干面粉,加点盐,洒在面上,再把切好的葱花洒在面饼上,然后卷起,再将卷起的饼盘成一个圆,按扁,摊...
  • 葱油饼面怎么发面

    葱油饼面发面技巧如下:1、面粉能做的面食太多了,包子、馒头、烧饼、饺子、面条、糕点、馄饨等,在众多的美味中,我独爱酥脆可口的葱油饼,葱油饼的主要用料,是面粉和葱花,成品口味香咸,葱香浓郁,家中孩子也爱这一口,...
  • 葱油饼为什么要用烫面 做的葱油饼为什么很硬

    烫一半面,然后另一半掺入,做出来葱油饼也是会很软和的,你不用烫面,凉水和面那么做出来的葱油饼。有可能会发硬,这就是用冷水和面而做饼发硬的原因。首先要肯定一点,就是如果要烙饼,你不要合面的时候要它稍微软...
  • 怎么补救没发起来的面团

    1、酵母粉被烫死,万物皆有定律,酵母粉是生物发酵原理,菌群遇水之后会变得活跃,最喜欢的温度为25°-30°度左右,假如水温过高,酵母菌被烫死,也就没有发酵的能力了,高于40°的水最“危险”。2、酵母粉比例合理,...
  • 为什么葱花饼做出来一点都不酥脆呢?

    有很多人会为了保障健康,就想在家中制作,但是有一些网友表示,自己所做出来的葱花饼感觉不到酥脆。一、葱花饼看似平平无奇的葱花饼,为何却如此的诱人,受人欢迎呢?我们都知道葱花饼中的葱香十分者浓郁,而且也混杂着芝麻...
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  • 员工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作一段时间接受工伤医疗的,用人单位需要负责,要进行工伤鉴定,确定工伤伤残程度。在停工留薪期间内,原工资福利待遇不变,由所在单位按月支付。
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