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时长:00:57更新时间:2021-06-10 21:29:41
1、将带鱼洗干净,去掉头部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、将带鱼段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香,搅拌均匀后腌制半个小时;3、带鱼腌制好后撒一些干面粉;4、锅中热油;5、油温七成热时,用筷子夹入带鱼慢炸;6、炸的时候时不时用筷子搅动一下;7、等带鱼炸成金黄色就可以出锅了。
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炸带鱼怎么办相关信息
  • 炸带鱼怎么做比较正宗

    1、将带鱼洗干净,去掉头部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、将带鱼段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香,搅拌均匀后腌制半个小时;3、带鱼腌制好后撒一些干面粉;4、锅中热油;5、油温七成热时,用筷子夹入带鱼慢炸;6、炸的时候时不时用筷子搅动一下;7、等带鱼炸成金黄色就可以出锅了。
  • 怎么炸带鱼吃

    1、将带鱼洗干净,去掉头部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、将带鱼段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香,搅拌均匀后腌制半个小时;3、带鱼腌制好后撒一些干面粉;4、锅中热油;5、油温七成热时,用筷子夹入带鱼慢炸;6、炸的时候时不时用筷子搅动一下;7、等带鱼炸成金黄色就可以出锅了。
  • 怎么样炸带鱼好吃

    1、将带鱼洗干净,去掉头部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、将带鱼段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香,搅拌均匀后腌制半个小时;3、带鱼腌制好后撒一些干面粉;4、锅中热油;5、油温七成热时,用筷子夹入带鱼慢炸;6、炸的时候时不时用筷子搅动一下;7、等带鱼炸成金黄色就可以出锅了。
  • 炸带鱼怎么炸好吃

    1、将带鱼洗干净,去掉头部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、将带鱼段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香,搅拌均匀后腌制半个小时;3、带鱼腌制好后撒一些干面粉;4、锅中热油;5、油温七成热时,用筷子夹入带鱼慢炸;6、炸的时候时不时用筷子搅动一下;7、等带鱼炸成金黄色就可以出锅了。
  • 炸带鱼怎么炸

    1、将带鱼洗干净,去掉头部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、将带鱼段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香,搅拌均匀后腌制半个小时;3、带鱼腌制好后撒一些干面粉;4、锅中热油;5、油温七成热时,用筷子夹入带鱼慢炸;6、炸的时候时不时用筷子搅动一下;7、等带鱼炸成金黄色就可以出锅了。
炸带鱼怎么办相关问答
  • 炸带鱼用什么办法带鱼才不会粘锅?

    1、首先把带鱼的头尾都去掉、再去除带鱼的内脏并清洗干净。带鱼身上有一层很薄的油脂,这种油脂含有脂肪酸及人体所需的微量元素。如果介意腥味的话可以把带鱼放到温水中浸泡,油脂会自然脱落,如果不介意的话可以保留。2、带...
  • 炸带鱼时油溅的厉害怎么办?

    将油放到锅里加热,加热后等油热了,就一个个的放入带鱼开始炸带鱼了。炸带鱼的时候,放入带鱼后不能先用筷子搅拌,不然会碎掉,等带鱼炸到快熟时,用筷子翻个。带鱼翻个后需要继续炸几分钟后,用漏勺将带鱼捞出。出锅。
  • 炸带鱼为什么都炸烂了 炸带鱼容易烂怎么办

    3、油量要宽,油温要高,每次不要下太多,放入带鱼后不要着急翻动,要等它定型收紧后再翻面,炸好的带鱼要重一遍油,效果更好。油炸带鱼要注意什么控干水分在炸带鱼之前,都要把带鱼先腌制一下入底味,炸制出来...
  • 炸带鱼时油溅的厉害怎么办的家常做法

    如题,我想知道:炸带鱼时油溅的厉害怎么办的家常做法
  • 炸带鱼的流程是怎样的?炸过的油要怎么处理?

    不过如果把只炸了一次鱼的油扔掉,有点不符合勤俭节约的传统。就关火,用漏勺把葱姜花椒捞出倒掉。这样炸过带鱼的油腥味基本没有了,下次炒菜不会影响到菜的口感最后,需要注意的是,炸过鱼的油,最多使用2次,不要反复...
  • 炸带鱼的时候老是粘锅,有什么办法能让带鱼不粘锅吗?

    方法一:将油放入火锅中冷却,即先将锅加热,然后加入油润锅,倒出油,加入冷油,慢慢煎熟;方法二:在鱼上抹一层粉,然后油炸。(也可以用生淀粉代替面粉)炸带鱼,可以采取第二种方法,如果还是觉得难以掌握,这两种方法...
  • 炸带鱼之前,需要做哪些处理来清洗腌制?

    首先,收集你买的带鱼,把它切成合适的部分,用海鲜酱油、白胡椒、大蒜泡沫、米醋和白酒腌制半小时,耗油量少。炸带鱼的时候一定要用鸡蛋包裹,不然炸的时候带鱼会碎。油炸后,倒出锅里的油,或放入切好的洋葱和生姜。喜欢...
  • 带鱼为什么一炸就碎了 炸带鱼老是碎一锅怎么办?

    3、炸带鱼前需把带鱼提前腌制一下,腌好的带鱼一定要控干水分再拍粉炸制,拍粉后要呈现干松的状态最好,这样粉,鱼充分贴合,下锅后不易脱粉,也就不容易会碎了。下锅前要把多余的干粉抖掉,以免混油。4、油量要...
  • 新鲜带鱼怎么处理

    1、买带鱼时,要选择比较宽的带鱼,这种肉比较多,细的带鱼没什么肉。2、处理带鱼时,内脏、黑膜要清理掉,这2个部位有很大的腥味,处理干净后可以让炸带鱼没腥味。3、很多人把带鱼洗干净后就直接炸了,难怪不入味,正确...
  • 炸带鱼油起沫怎么办

    那是因为油的原因,花生油用到最后,底部的油就是容易起泡沫,所以一般花生油用到最后不去油炸、炒菜,而是拌饺子馅。正确的做法是鱼段腌制好了以后,粘上干淀粉再入锅炸。第一步:带鱼用刀切成长短相同的小段,洗净后...
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