1、两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。2、牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。3、往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。4、用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。5、用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。6、隔纱布挤压乳酪，挤出水分。7、可以打开纱布加一点盐。8、混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。9、把乳酪放到模子里，之后你就可以做切片奶酪。10、冷藏。11、奶酪制成。