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时长:01:11更新时间:2022-04-17 11:30:54
需要放,在做玉米面窝头时,是需要用酵母发面的,面粉加了酵母之后会发酵,通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分进行转换,可以的话还可以往里面放点菜叶,这样吃起来会更香。
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蒸玉米面窝头放酵母吗相关信息
  • 面团发的太稀怎么补救

    在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
  • 发酵好的面怎么醒

    1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的温水,搅拌均匀,再揉成面团。3、最后用盆装好再用保鲜膜密封起来,醒发10分钟,拉扯成蜂窝状就可以了。
蒸玉米面窝头放酵母吗相关问答
  • 用玉米面做窝窝头需要酵母粉?

    做窝窝头要酵母,具体做法如下:主料:玉米面100克,酵母2克,黄豆面50克辅料:白糖10克,糖桂花5克步骤:1.玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花混合;酵母30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中。2.把面粉柔和...
  • 做玉米面和豆面窝头,是否需要用酵母发面?

    需要的。做玉米面和豆面窝头,需要用酵母发面。面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.介绍一下玉米面馒头的做法。配方:三百克面粉...
  • 玉米面窝头 用发酵吗

    玉米面窝头不需要用酵母发酵,一般只需要加入小苏打就可以发面了。把玉米面粉与生黄豆面混在一起,用开水饧好,和均匀,晾凉后备用。把和好的玉米面团下剂子,搓圆锥形状,中间用食指钻成空心的,上屉蒸10分钟左右,呈金黄...
  • 玉米面窝头不需要发酵

    是不需要用酵母发面。1.玉米面500。2.加入黄豆面。3.加小苏打粉5g,和成面。4.稍微醒几分钟。5.双手配合,大拇指伸进去,就做成了小窝头。6.放进凉水蒸锅,开火,出蒸汽,再蒸十分钟就可以了。7.蒸熟装盘。
  • 玉米窝头需要发酵吗

    1、玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。2、倒入开水。3、用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。6、锅中放清水烧开,蒸笼面上摸油后,将做好的窝窝头...
  • 玉米面窝窝头用不用发酵,玉米面窝窝头不放发酵粉可以吗

    1.若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵,若和白面一起做窝窝头需要发酵。2.玉米面窝窝头做法:材料:玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。3.步骤:玉米面烫熟。4.加入白面及安琪酵母粉,和好面,静置发酵。5.把发好...
  • 在家做蒸窝头时,是放小苏打好还是放酵母好?

    这个问题比较好回答哈哈,我做窝窝头是放酵母的,因为酵母发酵的比较快而且还比较松软好吃,现在随着人们的生活水平不断的提高,才了解,酵母是益生生菌,泡打粉是化学合成剂,如果不急就用酵母。当然泡打粉是安全的也能用,...
  • 做窝窝头要酵母吗

    做窝窝头要酵母,具体做法如下:主料:玉米面100克,酵母2克,黄豆面50克辅料:白糖10克,糖桂花5克步骤:1.玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花混合;酵母30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中。2.把面粉柔和...
  • 做玉米面窝窝头要放酵母吗

    做法:1、将玉米粉,糯米粉,面粉,奶粉,白糖,炼乳,鸡蛋和色拉油倒入盆中混合。2、加入牛奶,揉成团,静置30分钟。3、分成若干等份后搓成圆锥形,把大拇指按进底部慢慢捏成窝窝头状。4、大火隔水蒸10分钟即可。
  • 蒸窝头放小苏打好还是放酵母好?

    步骤五:将蒸锅中注入适量的清水,蒸屉上刷油,将窝窝头的生胚摆入蒸屉上,盖上锅盖再次腥二十分钟左右。大火蒸十五分钟左右,关火后焖三分钟即可出锅。小贴士:玉米面是粗粮面筋性低,不加入面粉是发酵不起来的,如果想...
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