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时长:01:50更新时间:2020-12-27 08:41:31
晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条,并撒上适量的细盐,混合均匀,接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中,并将蒸好的茄子沥干水分,然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥,晾晒完成后放入袋子密封即可。
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怎么做江西的茄子干相关信息
  • 江西的茄子干怎么做的

    晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条,并撒上适量的细盐,混合均匀,接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中,并将蒸好的茄子沥干水分,然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥,晾晒完成后放入袋子密封即可。
怎么做江西的茄子干相关问答
  • 江西的南瓜干茄子干怎么做?

    一、茄子干的做法1、食材:茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜2、把茄子蒂去掉,洗干净,蒸锅里加入水,把茄子放进去蒸熟,蒸熟后拿出来,把茄子用筷子从中间划开,晾晒两天晒干为止。3、接下来做酱料,蒜洗干净...
  • 江西茄子干怎麽做啊?谁知道教一下!

    茄子干的做法:1。茄子洗净切开﹐并摊平放在太阳下晒1─2天后, 2。做馅:面粉,米粉,大蒜,少量的盐,味精,辣椒,糖等等。 3。将晒干的茄子包裹做好的馅(最好不要让馅外露),蒸熟后,再拿出去太阳晒...
  • 江西茄子干怎么做

    1.选择茄子,洗净去蒂。2.在锅内放三分之二的水,烧开,将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟,直至茄子变色变软,捞起剖开铺平,放在太阳下晒6--8小时左右。3.取20千克糯米,做成甜酒酿,其余的糯米洗净,煮成...
  • 茄子干的制作方法

    1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮。切片,也可切条。2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了。3、如果...
  • 做江西鹰潭茄子干要放些什么

    做法非常复杂:将茄子蒸熟,乘热拨开摊平,晒干成茄子干.糯米蒸熟后乘热入缸,到入煮开的甜酒红糖等十几种料熬成的汁,迅速不听的调匀,瓯一晚,第二天还要打捶,这就成了馅料.将茄子干放入甜酒和红塘熬的汁中入味上色后,...
  • 茄子干的制作法

    把蒸好的茄子沥干水分,放在太阳下摊开暴晒,晒到茄子完全变干,拨动时会发出沙沙的声音就可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上。晒制茄子干的时候要注意一个小细节,就是阳光特别强烈的时候,最好在上面盖上一...
  • 茄子干最简单的做法

    1、晒制茄子干,最好选用嫩茄子,尤其是肉质厚肥的茄子,更适合晒制茄子干,将茄子清洗干净,从底部切成八份,顶部要相连。2、切成八爪鱼的形状,里面涂抹上盐腌一会,杀出茄子内部的水分,静置半个小时。3、等可以出水...
  • 江西的南瓜干和茄子干做法步骤可以详细说一下吗?

    1、首先准备5斤左右的茄子,茄子是一个含水量特别大的东西,所以要多准备一点。2、茄子切成薄片,这个过程一定要做好。不然晒不好的茄子是很不好吃的。3、将切好的茄子晒干,晒的时候同南瓜干一样。要暴晒,这个时候就不...
  • 怎样制作茄干

    晒干的茄子可以放入塑料袋中,密封后放入冰箱冷冻。也可以用透气的布袋包装,挂在室内干燥通风处,每隔一段时间取出晾干,防止茄子受潮变质。茄子干怎么吃晒干的茄子可以用来炖肉或烧肉,或浸泡后蒸熟,然后拌上调料,或浸泡后...
  • 茄子干的做法窍门

    茄子干在江西几乎很多人都会做,但是做工比较复杂,现在手工制作的越来越少,做了也是自给自足市面上很难见到了,不过食品厂生产的有包装的还是可以买到的如果不嫌麻烦也可以自己制作一点首先,制作茄子干要有连续多日的...
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