1、泥鳅处理干净,姜切丝,蒜去皮,蒜叶切断,青椒切块2、锅热倒油,姜蒜炒出香味,放少许豆瓣酱3、倒入泥鳅,立刻用锅盖盖好。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒,炒到泥鳅两边都成金黄色,水分基本收干4、加黄酒,老...
1、准备好食材。2、把泥鳅多清洗几次,我这是买的时候让鱼贩宰杀好了,回家清洗内脏,再用盐和料酒拌均匀,腌制10分钟,这样可以去掉土腥味也好煎。3、把姜、辣皮子、大蒜去皮,切片,香葱洗净切末。4、热锅凉油,油热7...
1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水1-2次。2、将泥鳅的用剪刀剪开,将泥鳅内脏整理干净。3、将整理好的泥鳅用盐腌制半个小时后再下锅。4、锅洗净重新置火上,加食用...
1、清蒸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,撒上盐和姜末,再蒸15分钟左右即可。2、干煸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,用盐和淀粉腌制一会儿,再用油煸炸至金黄色,再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。3、红烧泥鳅:将泥鳅去...
做法:泥鳅拍淀粉下锅炸至表面金黄,捞出备用。锅放少许油,下姜片,葱段,蒜末,指天椒,小火煸香。倒入炸好的泥鳅,大火翻炒。加调料:盐、鸡粉、胡椒粉、生抽,翻炒均匀入味。一道香辣酥脆的泥鳅就做好了,连骨头都...
1丶泥鳅粘液不要去,是营养所在,可以用微量盐水,使泥鳅多次吐出内脏,就能去腥。2丶泥鳅可以去头去内脏,也可以不去,要保证泥鳅处理的干净。3丶泥鳅最好现杀现做,才更保证营养、新鲜、香嫩,不老不腥...
做法:泥鳅拍淀粉下锅炸至表面金黄,捞出备用。锅放少许油,下姜片,葱段,蒜末,指天椒,小火煸香。倒入炸好的泥鳅,大火翻炒。加调料:盐、鸡粉、胡椒粉、生抽,翻炒均匀入味。一道香辣酥脆的泥鳅就做好了,连...
做法:1、将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。2、捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。3、将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,准备一些面包...
青菜几棵制作方法做法一制作步骤步骤具体操作步骤1泥鳅宰杀好,用开水烫一下,有利于洗去外层的黏液。步骤2洗净,用厨房纸吸净水份。锅内倒油,煎泥鳅。步骤3锅内倒入水,放姜片,大火烧开,转小火炖。步骤...
泥鳅有几种做法怎么做好吃,泥鳅是一种很好吃的食物,它是属于水产类的,泥鳅是生活中很常见的营养食物,适当吃泥鳅可以为健康带来不少的好处,以下分享泥鳅有几种做法怎么做好吃泥鳅有几种做法怎么做好吃1NO.1酱炖泥鳅准备食材如下...