石斑鱼的种类有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、岩石斑等。老鼠斑也叫青鰵鱼、驼背鲈。身体为奶油色，黑色斑点布满全身。主要分布于印度洋的礁石地区，能长到50厘米。老鼠斑容易饲养，所以会长得很快，也容易生存。东星斑颜色鲜艳，性情凶猛，会吞掉任何比它小的鱼类，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。