牛的瓜条肉是最嫩的肉，也就是牛里脊肉在牛背上脊骨两侧
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。从半腱肌上端至髋骨结节处与脊椎平直切断，这样分割出的长而宽大的精肉就是大黄瓜条肉，北方部分地区又称底板，也...
适合。根据查询九州醉美食网显示，牛黄瓜条位于牛后臀，瘦肉比较多，呈条状，所以称作牛黄瓜条。这个部位肉纤维均匀，口感极佳，滑嫩有嚼劲不黏牙，是做牛排的好选择，所以牛黄瓜条适合煎牛排。
不一样。牛外脊是牛的胸后部到腰部后端脊柱两侧的条状肉，因为肉质比较嫩，所以一般用来炒、烤、拌等。牛瓜条是牛肉分割专业术语，指位于臀部，主要是半腱肌炎豚骨二头肌边缘分离出的肉。
牛黄瓜条是牛后臀部位。牛黄瓜条肉又可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉，这两种黄瓜条肉的肉质不同，大黄瓜条肉和小黄瓜条肉是紧挨在一起的，是位于牛腿外侧的牛肉，就是大小黄瓜条肉的位置。小黄瓜条肉主要为牛后臀部...
大黄瓜条：大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而百宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。小黄瓜条：小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。
牛黄瓜条是牛后腿股外侧部位。牛黄瓜条是从牛的后腿股外侧部位分割而来的肉块，沿着半腱肌和股骨边缘进行切割。肉块长而宽大，主要由臀骨二头肌等肌肉组成。牛黄瓜条的肉质较为粗糙，纤维均匀。在一些地区，牛黄瓜条还分为...
牛瓜条位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。产品特点：牛瓜条肉质较粗，纤维均匀。适合：烤、酱、卤或垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。牛腱子，...
牛黄瓜条肉位于牛后臀部位，可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉，这两种黄瓜条肉的肉质不同，适合的烹制方法也不同。大黄瓜条肉和小黄瓜条肉是紧挨在一起的，是位于牛腿外侧的牛肉，小黄瓜条肉主要为牛后臀部位的...
黄瓜条牛肉是牛后臀部位。牛黄瓜条肉又可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉，大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大，主要由臀骨二头肌等肌肉组成；小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱...
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