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时长:00:00更新时间:2022-06-15 13:13:11
将黄瓜切条撒上盐,然后把黄瓜冲下用手挤干水分,摊开晾晒半天,接着在锅里倒入生抽和糖煮开,煮开后稍微晾凉,接着把姜切成片蒜拍扁,锅里倒入油,把姜蒜、香叶、花椒、辣椒、八角、花椒全部放到锅里用小火炒出香味后晾凉,最后把香料和油、煮好的生抽倒到黄瓜上,再倒入两瓶盖高度白酒,拌匀装到密封罐里即可。
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腌制酱黄瓜的做法相关信息
腌制酱黄瓜的做法相关问答
  • 酱黄瓜如何腌制?

    1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水...
  • 酱黄瓜的腌制方法

    1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的'黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法二...
  • 酱黄瓜怎么做

    1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三...
  • 腌制小酱黄瓜的方法?

    酱黄瓜的做法:步骤1:蒜切片,辣椒切段。步骤2:黄瓜切段,不要太小的段。步骤3:黄瓜放盐,白糖,搅拌均匀,腌制半个小时。步骤4:腌制好的黄瓜把出的水掉了,然后用水抓干里面的水,我一次抓几根,这样抓的比较...
  • 酱黄瓜怎么腌制好吃

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  • 怎么酱黄瓜

    1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三...
  • 如何腌制酱黄瓜

    做法步骤:第1步、黄瓜买回来清洗干净,控干水分以后撒上盐,腌制一宿第二天就出汤了,这步不要加水哦,加水的话就加凉白开或者纯净水,加了水容易发霉长毛。腌制过程中要勤用两手端盆颠几下,让底下的翻到上面来,这样...
  • 怎样腌制酱黄瓜?

    正宗酱黄瓜腌制方法做法一1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头,切片4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4...
  • 腌酱黄瓜怎么做

    食材明细黄瓜2500克(5斤)酱油1250克(2.5斤)盐250克蒜100克姜100克红糖100克花生油75克鸡精75克白酒100克花椒30克其他口味腌工艺数小时耗时普通难度酱黄瓜的做法步骤1黄瓜洗净晾干。2把调料准备...
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