夏天酸白菜的腌制方法如下:1、首先准备圆白菜,白一点的甜一些。喜欢吃的可以多准备一点白菜,多腌一点。把白菜洗干净备用。2、然后把白菜切成丝。3、切完一颗白菜后装盆里,往上撒上一点盐,不要太多,盐太多就成腌咸白...
腌酸白菜的方法如下:准备材料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。1、菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝。2、菜丝里撒一点的盐拌一下。3、菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。4、菜...
如题,我想知道:腌酸白菜的正确方法应该怎么做
步骤:1、大白菜剥去外面不新鲜的皮,备用。2、一片片掰下,放在清水中泡10分钟洗净。3、晾干水分,1-2天。4、晾干后,切丝细长状态。5、用盐腌一下,手翻压白菜容易出水。6、半小时后看到盆底有汁水就可以了。7、...
1、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来,冲洗干净后晾干水分。2、晾干了之后,将大白菜切成一小段,用盐腌数小时,把白菜叶子里的水分腌出来。3、腌制的时候会出现很多水分,将水滤掉。4、然后在往白菜里面加一小勺白醋...
1、新鲜的白菜买回来之后,放到阳台晒两天,去掉外面的老叶,把白菜的根部切掉不要。把白菜放到开水中烫一烫,烫的时间不用太长,这样腌出来的酸菜好吃还不发苦,烫好的白菜过一下凉水,然后捞出来沥干水分。2、准备一个...
之后用石头压在缸中的白菜上,石头的选择没有硬性要求要看容器大小,石头不用太大但是一定要保证整加完水后不会浮起来就可以,腌酸菜要是压不实浮起来是肯定要坏掉的。加水摆放完毕的的酸菜缸不用马上添水,等个三天缸...
【东北酸菜的秘制方法】1、买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。2、大白菜晾干后,把外层的叶子扒掉,里面就非常干净了,无...
给容器中添满凉水,没过白菜即可。然后盖上盖子,或者保鲜膜之类的静静的等候20-30天,白菜发酸就好了。注意事项如果腌制的时间久了,菜的酸度很高,炒菜前提前把酸菜用凉水洗一下,然后挤掉水再炒就可以。如果特别酸,...
1、先把白菜放清洗干净,然后再放在太阳下面晒,也可以在一些有风的地方阴干,大概一周左右,就晾干了,一般是在白菜变软就差不多了,然后再把外面的老叶去掉,再把叶子去掉一些,然后再把水煮开,再把酸白菜放进支焯一...