白面煎饼面糊需要50克白面和20克绿豆粉，250克面粉，加水调整稀稠度后将葱，蒜苗和芫荽切碎，混合成面糊，接着加入适量盐和少量五香粉，最后加入三个鸡蛋，将其打碎并混合均匀即可制作成面糊。

首先在面粉中加入清水，并和面，和好面之后醒20分钟，然后切碎葱花、榨菜，接着舀面糊到烙锅上，铺匀，并补上周边，再打几个鸡蛋，并摊匀蛋液，然后撒上榨菜和葱花，并抹上甜面酱，以及加上辣椒油、火腿肠、薄脆和生菜，最后将煎饼两边往中间一折，再卷起来切断中间即可。

玉米面能做成煎饼，首先要准备煎饼面糊，把玉米粉、豆粉和少量白面按比例加入面糊中，然后面糊需要加入少量的水，而且面糊需要稍微厚一点，这样薄饼才能更加薄，脆，香。

煎饼剩下炒着吃可以先烧热锅，倒入适量植物油，油热后，加入准备好的蘑菇翻炒，然后继续往锅里倒适量的植物油，放入自己喜欢的配料，然后把薄煎饼放进锅里炒，以上材料炒1分钟后，加入切好的薄煎饼，继续煮至薄煎饼变热，最后将煎饼从锅里拿出来，即可食用。

纯玉米面能做煎饼，首先要准备煎饼面糊，把玉米粉、豆粉和少量白面按比例加入面糊中，然后面糊需要加入少量的水，而且面糊需要稍微厚一点，这样薄饼才能更加薄，脆，香。

白面煎饼面糊需要50克白面和20克绿豆粉，250克面粉，加水调整稀稠度后将葱，蒜苗和芫荽切碎，混合成面糊，接着加入适量盐和少量五香粉，最后加入三个鸡蛋，将其打碎并混合均匀即可制作成面糊。