1、抹茶其实就是用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。茶叶经过蒸汽杀青后，做成饼茶保存，喝的时候取一小块，烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末这个就是抹茶。2、抹茶具有很多的功效和作用，它含有丰富的维生素A，能有效的维护视力，有很好的明目作用。抹茶含有氟元素，经常饮用抹茶具有预防龋齿的功效。