山葵（学名：Wasabiajaponica），是香辛料作物，芥末的原料，山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本，地下根茎细长节状，有叶柄脱落痕迹，具有特殊香气及辣味。宾夕法尼亚大学在1995年的研究表明山葵的粉碎物可以用来净化污染过...

山葵是具有刺激性调味品芥末的原料。绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛...

日文“山葵”两字跟“ワサビ”的发音并不对应，为日语熟字训一例；“山葵”原指种在幽暗山上，叶如锦葵科植物的叶的植物。日文汉字名“和佐比”于918年首次出现于《本草和名》中，但纯为发音用字。亦有些人称山葵为日...

山葵，是一种属于十字花科的植物，又称为“山嵛菜”，为食用蔬菜，主要被制成辛香料的佐料，味道极其强烈。它的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌头，而山葵的辣味却刺激鼻窦。山葵常见于日本山谷河流旁边生长。因为能够大型...

山葵（Wasabiajaponica）属十字花科，又称「山嵛菜」，味道强烈，辣根（Armoraciarusticana）又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵，是十字花科辣根属植物，可做为蔬菜食用，具有刺激性的香辣味道。山葵及辣根被称为...

山葵原产于日本，是一种香辛料作物。我们常见的绿芥末，就是其制作而成的。山葵的根茎可预防蛀牙，对预防癌症，防止血液凝结，治疗气喘等也有一定的效果。山葵还可促进食欲，帮助消化，稳定肠道内维生素的平衡。山葵水分含量...

一：山葵1：山葵：中文学名山萮菜，拉丁学名Eutremayunnanense，罂粟目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组，是一种生长于海拔1300~2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。...

山葵是芥末。山葵属于十字花科植物，因味道独特，通常被制成辛香料的佐料，山葵的辣味和普通的辣椒辣味不同，普通辣椒的辣味刺激舌头，而山葵的辣味刺激鼻窦，山葵制成辛香料的佐料后，便成了我们常说的“芥末”。

山葵是一种十字花科植物，芥末的原料。http://baike.baidu.com/view/62998.htm

分类:生活>>美食/烹饪问题描述:绿芥么的主要原材料是什么？我指的是日本绿芥末。最好在答案上附属答案所在网址或书名。解析:做芥末的原材料是山葵。山葵（Wasabi），又名山嵛菜，为十字花科山葵属多年生草本植物，...