1、大概2-4分钟就可以了。猪肉片全都变色了，没有一点红色就是熟了。2、主料：猪肉片200g、丝瓜500g。3、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、胡椒粉适量。4、准备丝瓜。5、将丝瓜刨皮滚到切块放入热油的炒锅大火翻炒。6、然后放入蒜米加入适量的盐拌炒均匀。7、炒好的丝瓜然后装入大盘。8、猪肉片用盐，胡椒粉，鸡精，生粉拌均匀腌制片刻。9、炒锅热油将肉片放入大火快速翻炒。10、将肉片急火快炒熟透之后铺上盘里炒好的丝瓜上即可。11、猪肉熟透就可以盛出就可以享用啦。