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时长:01:57更新时间:2020-06-21 03:51:57
制作芡肠要准备好肠衣,淀粉以及调味料和肉馅,灌肠前先将肠衣用清水泡开,并且用水将肠衣内部冲洗干净,然后把肠衣底部打结,套上漏斗将肉馅灌入,不要灌入过多肉馅,并且每隔一段用线扎一个结,直至灌完整个肠衣。
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做芡肠相关信息
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    制作芡肠要准备好肠衣,淀粉以及调味料和肉馅,灌肠前先将肠衣用清水泡开,并且用水将肠衣内部冲洗干净,然后把肠衣底部打结,套上漏斗将肉馅灌入,不要灌入过多肉馅,并且每隔一段用线扎一个结,直至灌完整个肠衣。
做芡肠相关问答
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    将猪肉馅500克(肥瘦之比为2:8或者3:7都可以)放入大碗中,放入拌馅调料:3根小香葱的葱末(大葱的话用8厘米长的一段就可以了)、生姜10克(先切片再用刀背砸成末)、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、盐3~5克步...
  • 粉芡肠的做法大全

    主料:瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根辅料:盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量1、准备肉馅,葱花泡热水备用,姜蒜末,淀粉。2、肉馅用调味料和好加...
  • 如何做芡肠的做法大全

    这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有空气,那样等到腊肠成型时候就太丑了啊,不好看.将灌好的肠体没隔10--20CM用细绳扎成一小节,每个小节的底端用针扎个小洞洞,把多余的水和空气留出去,之后拿出去在阳光充足...
  • 灌芡肠怎么做好吃

    3准备灌肠工具,肠衣,线,开始灌肠。请点击输入图片描述灌好后,用牙签扎空,每个面都扎,多扎一些,防止肠衣爆裂。请点击输入图片描述水开下锅煮,水要没过肠。煮20分钟,出锅,凉凉即可。请点击输入图片描述...
  • 芡粉肠的家常做法大全

    倒进饺子馅中抓拌成粘稠,淹制四钟头。2.将朔料猪肠衣一端套进灌肠机(或大布氏漏斗)灌制,灌制要圆润,有汽泡的地区用针放气,每200MM一根,两边打扣。3.冷水入锅,沸腾后文火煮20分钟即熟。
  • 河北猪肉芡肠的做法

    蒜片爆香,加入清水或高汤。待水开后,陆续放入肉片,待肉片快熟时,往汤里加适量水淀粉勾芡。起锅前加如盐、鸡精、少许糖和适量胡椒粉,撒上葱末和香菜末,喜欢吃酸的,可以加几滴醋,清新爽口的滑肉汤就做好啦^...
  • 红薯芡肠的做法一斤芡多少水?

    就这个芡尝的话最好就是一斤芡,这个大概就是。250ml的水就可以了,这样就是搭配起来就是非常完美的。而且做出来是特别的好吃。
  • 无肉的纯淀粉肠如何制作?

    一.准备原材料三分肥七分瘦的猪肉500g,红薯淀粉适量,盐,生抽,白糖,胡椒粉,花椒水,肠衣两根,鸡蛋两个。二.制作过程1.将猪肉绞成馅,然后将姜剁成姜末拌在猪肉当中,将大葱泡成葱水,然后在肉馅中加入适量的生抽...
  • 农村芡肠的做法视频大全

    用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克。制作方法:腌制:制作这款腊肠,步骤:首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作...
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    首先最好不要放冰箱,什么东西放过冰箱都不会有好口感。还有要煮熟了再炒,水一定要沥干净,油锅里油要冒烟再下肠炒,必须全程大火,开始炒就要先放点盐,这样才有点脆感,不然就会发硬。其他料都下重一点。
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