挑选茄子,第1点肯定是要看它的颜色,一般茄子的颜色是呈紫红色或者紫黑色的,我们在购买的时候可以留意看一下。如果茄子表面的颜色开始有些暗淡了,我们最好就不要挑选,因为颜色暗淡就说明这个茄子存放的时间比较久了,不...
1、茄子的品质与采收适时关系很大,可以根据靠近薯片处的果皮颜色的深浅来判断,此处又称为“茄眼睛”,当茄眼睛呈白色和淡紫色带环状而且较宽时,说明果实正在生长,肉质鲜嫩,当茄眼睛的带状环不太明显时,说明是果实已生长...
茄子的挑选方法:1、看颜色:品质较好的茄子应该是红紫或黑紫色为主的,颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就要坏了,这样的茄子不要购买。2、...
3.看间距一般情况下,茄子蒂和果实之间都会有一段白色的果实,据菜农大哥所说,白色越长,说明茄子越嫩,所以朋友们购买的时候要注意了,白色部分比较少的,最好就不要买了。4.手触感买茄子的时候可以轻轻的捏一下,...
如何挑选茄子?今天就来说清楚1不同颜色的茄子有什么区别?茄子颜色上的差异主要是源于天然因素而非人为造成。茄子表皮颜色的主要成分来源是叶绿素和花青素,以花青素为主。茄子在成熟过程中,叶绿素不断...
第一,我们要看颜色。一般茄子颜色呈紫红色或者是紫黑色,如果茄子表面颜色开始暗淡了就不要购买了第二,看花萼花萼就是茄子蒂和茄子肉相连的白色区域,花萼越大说明茄子越新鲜,相反就是比较老的。菜农说这个叫茄子的...
手感软的好,手感软的茄子更嫩。一般嫩茄子颜色鲜亮,皮薄肉松,重量相对轻,籽嫩味甜,籽肉不分离;而老茄子颜色光亮发白,皮厚而紧,肉籽几乎分离,重量大,手捏时发硬。同时,新鲜的茄子还应该果实形状规整,颜色鲜亮...
买茄子要记住以下几点:第一,不要买颜色鲜艳、透支的茄子;第二,茄子表面的白毛越多,说明茄子越新鲜;第三,茄子上的毛越多,茄子越新鲜;茄子茎越大,茄子越不熟;茄子越成熟越好吃。矮茄子通常是椭圆形的,因为它的...
1、看颜色。茄子体型划分,可以分为好几种,有直条粗犷型,尖头弯曲型,矮圆型等多为常用的,但无论哪一种外形,只要茄子外观饱满,就可以挑选,而从紫茄子外观颜色的深浅则有利于我们挑选茄子的老嫩程度。以紫色茄子为例...
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种...