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汤圆怎么做好吃
发布时间:2020-05-13 08:49:25

怎么做汤圆让表面光滑又好吃?我的回答是:我们日常吃汤圆,一般都是买的速冻汤圆,放滚水中煮一煮就可以吃,也非常方便,而且各种馅料的汤圆都有。但是也有人更喜欢自己动手做吃的,不仅干净卫生,还没有添加剂,最重要的一点是,自己做汤圆吃,可以根据自己喜好决定汤圆的甜度,像我,不太喜欢吃甜腻的汤圆,自己动手做汤圆,就不会放太多糖。外面买的汤圆,除了馅料过甜,它的汤圆皮是非常软糯好吃的,可谓皮薄馅大,所以自制汤圆想要做到这一点,也有方法讲究。我分享前不久做的南瓜汤圆的做法,颜色金黄,外皮软糯,内馅香气扑鼻,非常好吃,一起来看看。南瓜汤圆做法:色香味俱全,冬季吃了暖身体,做法简单【所需食材】:一块老南瓜、适量糯米粉(为什么没写具体的量,后面解释)【所需配料】:适量油炸花生米、适量白糖、一勺猪油、几颗红枣【开始制作】:1、一块老南瓜去皮切成薄片,上锅蒸20分钟,把南瓜蒸熟蒸透,然后把它捣成南瓜泥。(--南瓜里面的瓤一定要去干净,这些丝捣不碎,这样和出来的粉就不细腻。)2、趁南瓜还热的时候,往里面加适量糯米粉,糯米粉不要一次性加,要一边倒一边用筷子搅拌,看情况添加,最后揉成一个偏软的团子。(--为什么没有推荐南瓜的量和糯米粉的量,因为南瓜蒸熟之后,水蒸气含量不同,糯米粉的吸水性也不同,所以不好推荐量,只能自己一边倒一边看情况增减。)3、揉好之后,盖好把它静置10分钟,然后来准备馅料,油炸花生米揉掉外皮,然后放入容器中,用擀面杖的一头碾碎,碾得越细越好,接着根据自己喜好加入白糖,再倒入一勺猪油或者植物油都可以,用筷子搅拌几下,馅料会成团。4、从大团子上揪一个小团子,大小跟平时汤圆差不多,用力把它抓捏紧实,然后用双手手心揉成圆形,在按扁,放入花生馅e79fa5e98193e78988e69d8331333433633362,包起来继续揉圆,让表面光滑,一颗颗汤圆都这样包好。5、锅中多烧点水,水开下入汤圆和红枣煮,等汤圆浮起来,可以再加点冷水进去,继续煮开就可以捞出来了。小心烫嘴,颜色是真好看。南瓜汤圆技术答疑(1)为什么和成偏软的团更好?因为糯米粉没有太大筋性,在没有加热之前,容易散开,如果不调软一些,和成团后会开裂,汤圆也不容易包起来,馅料会漏出来,所以,糯米粉团偏软更好。(2)馅料为什么要放油?汤圆自产生时起,里面的馅料就会放猪油,这是为什么呢?因为馅料一开始是散的,包起来不方便,如果加些猪油,可以让馅料凝固在一起,如果能放冰箱冷冻一段时间,让它凝固成型就更好包了。家里没有猪油,也可以放其他油,放猪油只是因为以前大多吃猪油,没有现在这么多种类的食用油。(3)怎么做到皮薄馅大、味道软糯?汤圆的皮如何做到软糯好吃,而且皮还薄又不露馅呢?首先,糯米粉在南瓜还热时加入,这样做出来的汤圆皮会更软糯,其次,如前面所说,糯米粉团要偏软,这样不容易露馅破皮,也就能把皮按得更薄,也就能做到皮薄馅大了。(4)煮汤圆如何不粘锅?汤圆需要热水下锅煮,并且水量要多,这样汤圆才能浮起来,不会粘在锅底,然后,汤圆煮软之后,上面的糯米粉受热可能粘在锅底,加些冷水,能让汤圆表面的粉皮收缩,不会粘锅。以上就是我分享的汤圆做法,这是一道色香味俱全的汤圆,食材常见,做法简单,喜欢的试试。原文章发表时间:2019年11月23日发表这篇文章的原作者:杨鹏看风景,做汤圆馅料时猪油和糖不要太多,否则会腻,知猪油量以好打湿所有的馅料为宜;和面要用烫水,一点一点加;面要使劲揉,直至光滑不沾手不裂口,也不能太湿,否则做道好的汤圆容易瘪;加入馅料后搓汤圆要轻轻搓,不能太薄,否则容易穿;水待回开时下汤圆,全部做好后火稍大,但不能开太大,否则汤圆外形不好;答不要拿勺去搅拌锅里,直接转动锅,这做出来的汤圆外形美观,馅料香甜,非常好吃,水磨糯米粉、黑芝百麻、猪油、白糖。1、将温水倒入糯米面搅拌,取其中一小部分揉成团。度2、将小团放入开水煮。3、至浮起捞出。4、将煮好的糯米团放入糯米粉中再加温水揉问成团,醒发半小时。5、黑芝麻炒熟擀成面,加入白糖、生猪油调成馅料,放入冰箱冷藏一小时。6、冷藏好的馅料。7、将糯米面团揉成长答条后揪成小剂子,揉圆,用手拍边成片,放入馅料,虎口处收口揉圆,即成汤圆。盘子里撒内干糯米粉,将汤圆滚一滚容沾上干粉,覆盖保鲜膜放到冰箱冷冻随吃随煮。8、直接吃的话直接煮就是了,第一:先把要煮的汤圆准备好,要是从冰箱里拿出来的也不用提前解冻。第二:取一锅,倒入适量水,水最好稍微多一点,煮至温热时,这时候的温度大概在30-40度左右,加入一勺白砂糖或者盐,(要zhidao是咸汤圆就加盐,甜汤圆就加糖)用勺子搅拌一下,让糖或者盐快速融化。水中加白砂糖或者盐,水的浓度就会上升,汤圆就不会吸收过多的水,所以煮出来的汤圆专不易破皮、不易粘锅,第三:等锅中的水煮至底部开始出现小泡泡时,把准备好的汤圆放入锅中。开水下锅温差太大,很容易破裂。有人冷水下锅为了温度与汤圆一致,却忽视了汤圆在冷水中浸泡时间长,容易泡烂。第四:汤圆下锅后,用勺子的背面沿着锅的周围慢慢轻轻搅动汤圆,防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底。第五:大火把汤圆煮开后,就可以把火转至中小火,让水一直保持微沸状态,就是水保持似滚而又不会一直大 滚的状态。第六:煮到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。这样煮的属话中间也无需再加冷水。有人喜欢在煮的过程中加冷水,其实这样煮的话根本就不需要中途加冷水。第七:这个时候就可以用勺子连带着汤一起把汤圆舀入碗里吃了,一定要连汤一起盛,不然的话汤圆就会挤到一起,很容易导致汤圆破皮,个人觉得汤圆还是自己做的好吃感觉自己劳动成百果更香甜可口首先选择软糯的糯米粉,市场上有卖的,当然最好的就是小时候妈妈自己用脚踏面筛的更好哦,现在怕是没有人会做了准备好汤圆馅除了白砂糖,提前把砸好的核桃仁和芝麻炒熟炒香了,打度碎了拌入白砂糖里用温热水调好糯米粉手揉成团揪成一个个大小均匀的剂子将拌好的汤圆馅包进去水开下锅,用铲子背面轻推,防版止粘锅待汤圆飘起来再煮半分钟香飘飘的汤圆就可以享用啦!权喜欢吃油炸的,可以在做好的汤圆外面裹上芝麻,油开下锅,炸至金黄即可出锅了www.51dongshi.com防采集。

元宵佳节将至,不少人都会选择一家人围坐在一起做上一份象征团团圆圆的汤圆,下面一起来学习一下家庭自制汤圆的做法。

热油锅,下蒜蓉和肉末炒香;倒入白萝卜丝一起翻炒;加入适量的水煮开成肉末萝卜汤;把备好的汤圆下锅,煮至浮起即熟;加入盐调味,上锅前撒入大把的葱花或香菜即可!萝卜汤圆是

工具/材料

糯米粉,水,豆沙

圆子不能煮过头,就是在水中煮了“胖了,然后缩回来的那样”,这样圆子的口感就不好了,酒酿不能烧的太久不然不好吃,要最后放。 等水开,放入圆子,等圆子浮起,放糖,关小火,锅盖

操作方法

加入适量开水搅拌,可以先倒少一点水在慢慢揉,不够在添加;

2.芒果切粒 3.将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮 4.放入油镬中以慢火炸至酥化。 备注: 小贴士 馅料与糯米皮的最佳比例为1:1,太多馅料吃时会太过腻口 。 炸元宵

把买来的豆沙分成一个个小圆形;

有甜的也有咸的,可以试试 用黑糯米做,口感不错哦,,煮的话先把水烧开了,在把汤圆放下去,等到汤圆都浮上来了 ,就是熟了。要马上捞起来,别太过了。过了就不好吃了。

把揉好的面团切成小段;

   2调羹    茯苓    1调羹    芝麻馅料    1份    枸杞    10颗    茯苓汤圆的做法

再用擀面杖压成圆形;

500ml    燕窝汤圆的做法  干燕窝泡发4小时,洗净待用加入纯净水没过燕窝一指节,隔水炖30分钟汤圆待用,另起一锅水,沸腾后加入汤圆加入汤圆煮至汤圆浮起

用糯米皮包裹豆沙;

味道更丰富,放入冰箱内冷却后口味更佳。 醪糟汤圆的做法:1、适量汤圆粉,温水和面,把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子。 2、醪糟烧开后,下汤团,汤团浮起后,打入蛋

把包好的汤圆放盆里撒点糯米粉防止粘连一起,就可以下锅煮啦;

汤圆主要是馅料性,要是做芝麻馅的放一些熟猪油,会很香的。而且和汤圆面的时候最好用烫一点的水

好了,自制的家庭版汤圆就做好了。

说明汤圆质量太差,下次买的时候注意换个牌子。  速冻汤圆怎么煮   先把 迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。 &nbs

做法:1、将水果切小丁,烧开一copy锅水,下入小汤圆,待汤圆浮在水面,汤圆即煮好了;百2、将煮好的小汤圆盛入碗中度,适当的放入些煮汤圆的热汤,将水问果撒在上面,拌匀即可吃拉。3、还可以加点糖就去吃,更甜蜜哦。水果答也可以一同煮下再吃。本回答被提问者和网友采纳,好吃很难说,人的口味都不一样,全凭自己,我只能说我,没馅的呢我会放些酒糟,打几个蛋,再放些糖煮着吃,怎样吃都是吃,只要心情好,吃嘛嘛香,你说呢?祝你心情愉快!汤圆更让你欢快!本回答被网友采纳,炸更多追问追答追问还没做出来呢?追答买点吧追问就是要自己做的追答有钱就任性追问买的都是速冻的追答有米面吗有馅末内容来自www.51dongshi.com请勿采集。

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