最新文章专题视频专题关键字专题TAG最新视频文章视频文章2视频2tag2tag3文章专题问答问答2 文章专题2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章专题3
生黄豆芽简易新方法窍门
发布时间:2020-05-13 08:49:10

1. 选大粒饱满圆润的黄豆,将黄豆清洗干净,找一个大小适宜的碗或盆,将黄豆放入其中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉。2. 将泡好的豆芽倒入筛子,蒙上遮阳的布,打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收,下面用个碗接着,以免黄豆里的水流得到处都是,也为了避免都被水泡着。3. 生豆芽是每天必须要换水的,一天换水两次,早晚各一次,每次使用稍微温热一些的水,这样几天之后就会生出豆芽的。4. 待到豆芽长足够高时,就可以美美的享受了。扩展资料:黄豆芽是一种营养丰富e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333366303132,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。食用禁忌:1. 烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。2. 烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。3. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。4. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。5. 勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。6. 应用于失血性贫血;黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。参考资料:百度百科-黄豆芽,1、选豆:选发芽率高、发芽势好的新豆,过筛洗净。2、泡豆:黄豆挑拣好之后放进清水里清洗几遍,然后放在一个盆里浸泡至豆子胀鼓鼓的为止。3、发豆芽:豆子泡好之后,把里面的水倒出来,多次用水清洗,倒干净水,然后找一个非常干净没有油的布盖在上面,放到黑暗的角落,不然生出来的豆芽会发绿的。4、换水生豆芽是每天必须要换水的,一天换水两次,早晚各一次,每次使用稍微温热一些的水,这样几天之后就会生出豆芽的。扩展抄资料:黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。zd另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。参考资料:百度百科-黄豆芽本回答被网友采纳,1、取少半碗黄豆(150克左右),温水浸泡6小时左右,直到黄豆发胀。2、取1.5L饮料瓶一来个,拿剪刀剪掉瓶口部分,在瓶底扎4、5个小孔。3、将发胀的黄豆放入饮料瓶中,用黑塑料袋包住,放在太阳可以晒到的地方或暖气边。4、每天早晚自各一次(共3天),把水倒入饮料瓶中,控一控水,再用黑塑料袋把瓶子包住。5、低的话,可能要多一天。豆芽的长度可以达到5cm左右。黄豆芽具有清热明目百、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防度止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常知吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更道容易被人体吸收了,  1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉。如果房间暖和,这个过程大概半天就够了。  2、找来一块干净的布(纱布或者笼屉布),用水浸湿,盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。  3、接下来,看豆子大多数都已经发芽了,就精挑细选一下,将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽,来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜,并且下面漏洞的盆,(哈,生活中破了的盆子这下有用武之地了。)将发芽的豆子小心的放进去,注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒,总之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。  4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候,将自来水从豆子上面均匀地浇下去,争取让每一块豆子都被浇到水,(浇水的时候将纱布拿开)。水从豆子的缝隙流下去,从盆子的漏洞里流出来,流到下面的盆子里。以后再浇水的时候,用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少,不够的时候,加自来水就可以了。每天浇水的次数不限,次数多,豆芽就长得快。  如果生豆芽的量比较少,不准备大张旗鼓地弄的话,可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里,盖好布。每次浇水,待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了,就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着,再浇的时候,重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净,不然底部留存水的话,豆芽会烂的。  5、待长到足够高,就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔,好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉,把残余的豆荚捡出来,豆芽洗干净,就可以做菜了。  注意:  1、整个过程一定不要有一点油,有油豆芽会烂。  2、每次浇完水,都要把布原样盖回去,而且布要保持湿润。  3、如果想让豆芽生得粗壮一些,可以选择大一点的纱布,盖的时候,在盆子里面向豆芽下面掖进去,也就是盖得比较严实,比较紧。这样e799bee5baa6e78988e69d8331333330343237豆子会比较不容易向上生长,就不会长成过于细长的豆芽了本回答被提问者采纳www.51dongshi.com防采集。

黄豆芽健康又美味,下面就教大家如何在家里生黄豆芽。

1. 选大粒饱满圆润的黄豆,将黄豆清洗干净,找一个大小适宜的碗或盆,将黄豆放入其中,倒入自来水,将黄

工具/材料

小黄豆、合适的容器

生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的,而那些小作坊使用了至少4种添加剂,如尿素、激素、生长剂等,加

操作方法

豆子最好选当年的新黄豆,这种黄豆出芽率高的,否则出芽的数量会大打折扣。

挑选好豆子。最好是当年产的新鲜豆子。(不好的豆子出芽率低,甚至生不出豆芽还会烂。)将豆子放在干净

将豆子放在温水里浸泡一晚上,也就是8小时左右,这个过程中豆子会逐渐涨大。

晕哦,咋这么有灵感啊?我上周买了黄豆芽回来,买的时候黄黄的很好看,等我去做菜的时候,就全是绿的了,我

找一个合适的容器,留有出气口的那种,冲刷洗干净。

把浸泡好的豆子用温水淋一遍,然后倒进容器里,需要注意的是,水要把豆子全部浸湿。

用如下图这样干净无油的布将容器包起来,然后平均每天浇水2次。

一般来说,只需4天豆芽就会长好,就可以做菜吃啦。此外,如果温度高的话会长得更快。

生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的,而那些小作坊使用了至少4种添加剂,如尿素、百激素、生长剂等,加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长,而且可以缩度短生产周期,增加黄豆的发芽率。但是人食入后,会在体内产生亚硝酸盐,长期食用可致癌。这就是所谓的“毒豆芽”。此外,无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素,知长期食用会导致各种疾病。  泡豆芽时需要用无根剂,作用就是让豆芽少长根。除此还要用到漂白粉和豆芽增长增粗剂,漂白粉的作用就是当豆道芽颜色出现发黄或者暗淡时,只要在豆芽上喷上一定比例的漂白粉专水,过上十几分钟,豆芽就立刻变得又白又新鲜。增粗剂就不用说了,一些品相胖胖的豆芽就是它的功劳。其操作过程也是将增粗剂添加一定比例的水,然后喷洒到豆芽上。与无根生长素相比,增粗剂不一定天天使用属,只需两三天使用一次即可。本回答被网友采纳,市场可是“加料”了,呵呵;-)追问哦!也许是吧,原发布者:小·怎样发绿豆芽?(一)、今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程。发绿豆芽其实很简单,但关键要掌握几个要领:洁净与温度。1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆,放两把绿豆,够三口之家吃的就行e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333433623764了,一次别太多,如有兴趣,隔一两天泡一次豆,这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。2)头天晚上泡好绿豆,第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了,饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴,露出了白嫩的小芽,娇娇嫩嫩的,这时千万别碰伤了它,将洗净的白纱布叠成三四层,湿润地盖在豆芽上,就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净,稍有不慎就会全部烂掉(实话告诉您,我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩,拆开后洗净,正好废物利用盖豆芽)。3)此后,找一个高压锅的屉,洗净后轻轻压在上面,它的作用是压住豆芽,以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。4)待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它,目的就是不让它长疯,正像以前人们常说的那样,人无压力轻飘飘,更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水,压在豆芽上,随着豆芽的长势往脸盆多加水,以增强重量,让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验;温度、湿度、操作,一、怎么发豆芽 生黄豆芽的方法:1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在7a686964616fe59b9ee7ad9431333337616566上面。3、每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四,分别是第二天,第三天。第四天就可以吃了。二、怎么发绿豆芽 生豆芽方法一:1、准备一个容器。我用一只塑料筛子,铺上一块布或毛巾。2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。3、把豆子平铺在筛子里。4、豆子上面盖上薄毛巾,压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。5、把筛子放在避光的地方,不能见光,不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下,第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右, 绿豆芽直径约4毫米,黄豆芽直径约5毫米。三、发黄豆芽的注意事项:其实黄豆芽要比绿豆芽好发,避光性也没那么强,当然,像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片,它也会有点变绿的,这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。我发的黄豆芽,比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽,请在纱布上面压个重点的东西试试。还有就是,我发现自己发的黄豆芽,有时候豆子上会有黑色的裂纹,后来在发的过程中仔细看了一下,是有些豆子本身就有,可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系,不影响食用。还有一些黄豆是根本就发不出芽来的,我不清楚原因,简单搜过,有人说是转基因的,有人说是烘干的豆子。不过呢,在合适的温度下,黄豆很快就能出芽,在盖上纱布后,一般第二天,不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话,如果第三天,豆子仍然没有反应,那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。本回答被提问者和网友采纳,一个用温水泡.一个用纱布裹住浇水盖好内容来自www.51dongshi.com请勿采集。

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