花样馒头做法教程

用料 花豆 等同小鱼数量 面粉 300克 酵母 3克

馒头作为中国北方人民的主食，它的做法多样。可以添加不用的食材，还可以做成不同的样式，今天咱们来学一学花式馒头怎么做。

食材明细面粉400克酵母6克水适量砂糖12克甜味口味蒸

工具/材料

·紫薯粉 30克

步骤玫瑰花馒头的做法步骤11.500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，

·酵母 6克

·牛奶 370克

用料酵母 20克小麦 中筋面粉 1300克紫薯 一小个南瓜 一小碗

·中筋面粉 600克

用料 大南瓜 一块 紫薯 五个 面

·细砂糖 20克

用料 面粉 400克 酵母 4克 水 200克 熟黑芝

操作方法

制作：

第一步：取300g中筋面粉+3g酵母+15g细砂糖+160g牛奶，把它们均匀混合揉成光滑的面团。

主料 5人份面粉200克辅料红曲粉1/2茶匙、酵母(干)1/2茶匙调料糖粉20克

第二步：300g中筋面粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g细砂糖+170g牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。

用料 花豆 等同小鱼数量 面粉 300克 酵母 3克

第三步：待面团完全发酵，再揉一次，把气体都有排出来。

步骤花样馒头的做法步骤11.蒸好的南瓜泥和面蒸好的紫薯和面一小团面擀成牛舌状花样馒头

第四步：把馒头的样式做出来，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，再闷5分钟就可以了。

食材明细面粉400克酵母6克水适量砂糖12克甜味口味蒸

花样1：

取一份紫色和白色的面团，分别搓成圆柱体面团，然后压扁，把紫色的面饼放在白色面饼上，再一起卷起来。

步骤玫瑰花馒头的做法步骤11.500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，

花样2：

取一扥紫色和白色的面团，搓成圆柱状的面团，再压扁成0.5cm的面饼，把紫色面饼放在白色上，再一起斜着卷起来成花朵的形状。

用料酵母 20克小麦 中筋面粉 1300克紫薯 一小个南瓜 一小碗

花样3：

用紫色和白色的面团捏出一朵花，然后把花放在单调的馒头上作为点缀即可。

用料 大南瓜 一块 紫薯 五个 面

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怎样制作花样馒头步骤

用料  

花豆    等同小鱼数量    

面粉    300克百    

酵母    3克    

水    150克    

花样馒头小鱼儿的做法  

除花豆以外的所有食材混合均匀，揉成光滑面团，醒发度至问1.5倍大，把发好揉匀的面团分成60克的剂子

整形成如答图所示专的形状

用刀切开尾部，如图所示

用竹签在鱼尾上压出花纹

如图捏出鱼儿的嘴

用竹签挖出鱼鳍，如图所示

安上小花豆眼睛

捏出下面的鱼鳍

压出花纹，并用竹签压出鱼鳞可爱的小鱼儿就做好了，凉水上锅，醒发20分钟，开火，水开后计时15分钟，关火，3分钟后开锅盖，喜欢的亲们来刷菜谱吧属

花样馒头：龙，是怎样做的

步骤

花样馒头的来做法步骤11.蒸好的南瓜泥和面

蒸好的紫薯和面

一小团面擀成牛舌状

花样馒头的做源法步骤22.搓四根面条状

放在面片上

花样馒头的做法步骤百33.折叠成型

花样馒度头的做法步骤44.用小豆当眼睛

花样馒头的做法步骤55.冷水放入锅中，继续醒发

水开后15分钟，关火，焖5 分钟

花样馒头的做法步骤66.出锅，超级肥胖吧?

花样馒头的做法步骤77.特写，萌萌哒！

怎样做好看的花式馒头

食材明细

面粉

400克

酵母

6克

水

适量

砂糖

12克

甜味

口味

蒸

工艺

数小时

耗时

普通

难度

花样馒头的做法步骤

花样馒头的做法步骤：百1 1面团发酵好后，取出排空气。

花样馒头的做法步骤：2 2然后取出一小部分面团排出空气用擀面杖将面团擀成约0.8厚的长条面积片度。

花样馒头的做法步骤：3 3挤上豆上馅（偶是懒人，嘿所以我用的豆沙是从起市买来的现成的。）

花样馒头的做法步骤：4 4搓成长条，封好口

花样馒头的做法步回骤：5 5切成25mm宽的面团。

花样馒头的做法步骤：6 6放入刷好油的蒸屉，盖上锅盖进行最20分钟的最后发酵后，冰水开始蒸开后15到20分钟即可。。。关火后两分答钟后再揭开锅盖。

花样馒头的做法步骤：7 7我给儿子穿衣服去了，我婆婆就把蒸好的装好盘了。配上一碗稀饭。。。。我家少爷喜欢吃的早餐上桌了。

花样馒头的做法步骤：8 8我还做了加可可粉的双色馒头。。。。因为没时间，所以这些就没拍照了。。。

花样馒头的做法步骤：9 9这个梅花。。是将面团排气后搓成0.8的细圆长条。。。切按自己想做花形的大小三条做成椭圆形的用筷子在中间一夹。。。中心放上一颗枸杞就可以了。

怎样蒸玫瑰花样的馒头

步骤

玫瑰花馒头的做法步骤11.500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，揉至光滑面团。

玫瑰花馒头的做法步骤22.揉成光zhidao滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。

玫瑰花馒头的做法步骤33.面条发酵到原来的2倍大小，在表面戳个洞，洞口不会缩，就表示发酵完成.

玫瑰花馒头的做法步骤44.将发好的面团，再次揉成不粘手的长条面团。

玫瑰花馒头的做法步骤55.分成大小相等的若干小面剂。

玫瑰花馒头的做法步骤66.把每个面剂擀成圆面片，然后一个压一个的摞起来。

玫瑰花馒头的做法步骤77.叠好的面片用筷子在中间压一下。

玫瑰花馒头的做法步骤88.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

玫瑰花馒头的做法步骤99.把梭子状面团放在第专一个面片上，然后卷起来。（一定要从底部往上卷）

玫瑰花馒头的做法步骤1010.卷好的面团从中间掐断。

玫瑰花馒头的做法步骤1111.断面朝下即成两个花坯。

玫瑰花馒头的做法步骤1212.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格属中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。

玫瑰花馒头的做法步骤1313.蒸好的玫瑰馒头。

彩色花样馒头怎么做如何做好吃

用料

酵母 20克

小麦 中筋面粉 1300克

紫薯 一小个

南瓜 一小碗

火龙果 小半个

胡萝卜 半根

菠菜 一小把

萌萌哒彩色馒头的做法

食材洗干净，切小块，备用。

南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了(可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁)萌萌哒彩色馒头的做法 步骤1

用榨汁机或料理棒打汁。(料理棒清洗起来比榨汁机方便多了)

火龙果直接打成汁;

南瓜打成泥不必加水;

紫薯加少许水打成泥;

菠菜加少许水打成汁;

胡萝卜加少许水打成泥;

水千万别加太多，可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤2

和面。

先将5克酵母倒入碗中，倒入一点点温水搅拌开(温水温度只要不烫手即可，太低发酵慢，太烫会杀死酵母);

300克左右的面粉倒入大盆中，将酵母倒入，搅拌一会;

倒入火龙果汁，(不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下，变成温的就可以，不必太烫)先少倒点搅拌搅拌，不够再慢慢加入，不要一下倒很多，搅拌到差不多成团了，就用手开始和面;

和面请认真，对它献出你满满的爱吧!和到面光滑不沾手就可以了。

发酵。

把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵，发酵大概两个小时，发大比原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞，不反弹不沾手就OK了。(因为是冬天，我是开空调进行发酵的。)萌萌哒彩色馒头的做法

步骤3

和面南瓜泥。

步骤同火龙果汁。

南瓜泥蒸过，是有点温度的，所以不必在加热了。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤4

和面紫薯泥。

步骤同火龙果汁。

紫薯泥也蒸过，是有温度的，所以也不必在加热了。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤5

和面菠菜汁。

步骤同火龙果汁。

菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了，不过没关系，并不影响发酵的结果。

和面胡萝卜汁是一样的，忘记拍图了。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤6

发酵中的面团。对比可以看出确实大了两倍，就可以了，不要发酵过度。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤7

发酵好的面团，把面团一个个取出来，再揉揉揉揉出空气。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤8

揉好的面团，用布盖上，否则会干裂。

取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右，比原来大一倍就可以了，不要发酵的太大了，看看感觉差不多就行。萌萌哒彩色馒头的做法

步骤9

将蒸笼布弄湿铺在蒸笼上，放上馒头。

我是将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的，可以盖上一块干布以免干裂。(因为开着空调会吹干裂)

馒头放进蒸笼之间 一定要有点距离，否则再次发酵的馒头 应间隙太小 会黏在一起。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤10

提醒事项：尽量保证每一笼做出来的馒头发酵时间间隔不要太长，否则会导致一笼发酵过度，其他还没发酵好，因为我用的三层蒸锅 毕竟是要三笼一起下锅蒸的。

如果你是要一笼一笼的蒸 那就没有这个烦恼啦!萌萌哒彩色馒头的做法 步骤11

还有一笼急急忙忙忘拍了。

做你喜欢的各种模样即可。颜色真的特别少女，看了就很开心～～～萌萌哒彩色馒头的做法 步骤12

蒸馒头。

冷水下锅，水不能太多也不能太少，大概到蒸盘的下面一点点。

中火蒸20分钟后关火，闷五分钟后立马开锅，把馒头一个个取出来。

因为现在不拿e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333363363537出来的话，到时候会黏在蒸笼布或黏在一起难以取出。

你可以趁热吃一个

其它取出来一个个分开来放在干布或湿布上，待它们晾凉，用保鲜膜装起来放冰箱，可保质五六天。(图在下面)

每天早上起来蒸一蒸就能吃啦!

萌萌哒彩色馒头的做法 步骤13

火龙果汁蒸出来以后变成了肉色，有些许忧伤。其他颜色相差不大。萌萌哒彩色馒头的做法 步骤14

刚出锅的馒头香喷喷～～～萌萌哒彩色馒头的做法 步骤15

正在晾凉的包子们 ^▽^

大功告成!!!萌萌哒彩色馒头的做法 步骤16

小贴士

1.食材是在淘宝买的，安琪食品。

2.蒸锅苏泊尔三层蒸锅挺好用的。

3.一定要用蒸笼布，蒸出来的馒头香!

4.酵母可以买15g一小包那种的，多买几包。大包不方便，而且拆过保质期不长，毕竟你不是天天都做馒头。

5.蒸好的馒头一定不要急着开锅，一定要闷个几分钟。

6.闷完馒头一定一定一定要立刻开锅取出来。第一次做馒头就忘记取出来，全黏在蒸笼布上了很难拿出来，蒸笼布也要洗很久。

7.二次发酵很重要，馒头口感会更好，但是切记不要二次发酵过度。

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