怎么做炸面丸子

做法一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。二：虾皮用热油炒一下

炸面丸子是北方的一种特色美食，只有在特殊的节日才能享用，今天来分享怎么制作美味的炸面丸子。一起来学学吧。

准备材料:馒头、面粉、食用油、萝卜、粉丝、葱、姜、盐、辣椒粉、胡椒粉。1、将馒头撕成小块，去掉表面

工具/材料

·面粉 500克

如果喜欢那种树脆的，可以用鸡蛋跟炸熟的柔搞起或者和面中，这种炸出来的丸子会很舒脆。不喜欢那种书脆的，

·鸡蛋 2个

·盐 适量

·发酵粉 适量

食材主料黄米面300g白糖100g辅料油500ml步骤1.黄米面加白糖！

·蒜 适量

·姜 适量

操作方法

第一步把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末、面粉、温水搅拌成稍微稀一点的面糊，然后将和好的面，饧30分钟，让其充分发酵。

炸白面丸子的做法主料 中筋面粉1000g 白萝卜500 五香粉6g

锅中放油，把油烧热，油温最起码能让面丸炸好后膨胀。

地瓜丸子各地的做法都不太一样，大体有两种：第一种方法：复杂些材料： 糯米粉1小

用勺子把饧好的面多次少量的放如油锅中，炸开。

材料番薯白糖面粉油做法1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟2.熟红

炸熟后，就可以捞出来控油装盘了。

做法一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。二：虾皮用热油炒一下

这样好吃又好看的炸面丸子就完成了。

面丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末。做法：1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末

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油炸五香面丸子怎么做

做法

一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。

二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。

三：放一些大米饭或者馒头渣，这样就可以少放一些面粉，就不会发粘，，靠近外面的大米粒炸一下有锅巴的感觉，口感非常好。

四：放1--2个鸡蛋增加蛋白质的含量，也增加丸子的粘度。

五：放一点点泡打粉会有蓬松的口感。

最后放葱姜碎、盐、五香面、鸡粉和少许淀粉调和起来就可以炸了。

六：炸的时候一定要少放，每一次都放3--5颗丸子，这样才可以保持油锅的高温度，才可以达到外焦里嫩的口感。由于都是熟的，不需要太长时间。

七：用小锅炸丸子，这样锅里放一点油就会达到一个丸子的高度，炸到后来可以把锅倾斜一点提高油的水平面，仍然可以很好地炸；炸完之后，可以把油倒入事先准备好的辣椒面或者花椒粒的碗里，用高温把花椒或者辣椒炸熟，顺便做出来辣椒油或者花椒油，也不用吃剩油了。

做好这几步，萝卜丝丸子就会非常好吃。

关于网络传说的白萝卜和e5a48de588b6e79fa5e9819331333339666161胡萝卜不能同时烹饪的问题，营养学家范志红教授说过，这是误传，许多东西都是故弄玄虚，搞了许多相克的食物表，没有更多的道理，其实萝卜和胡萝卜可以一起吃的，我们每一餐吃的东西越杂越好。她还说：胡萝卜只有一部分营养素是脂溶性的，需要油炒，绝大多数不是脂溶性的，所以生吃也是非常好的，只要吃进去就比不吃强。

炸面丸子里面都加什么调料能蓬松起来

面丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末。

做法：

1、和面（来把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉源充分发挥作用。

2、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。zhidao

3、用勺子把饧好的面放到锅中，一次不要放太多，开炸。

4、炸到面丸子呈金*的就行了，可以装盘了。注意：1、和面要用温水，并饧30分钟，这个过程一定牢记。2、炸丸子时，油温要高，但千万注意别起火。

炸面丸子的做法，就是全是面炸的，里面还有气泡，好像是发面的，，一朋友她妈妈做的，很好吃

准备材料百:馒头、面粉、食用油、萝卜、粉丝、葱、姜、盐、辣椒粉、胡椒粉。

1、将度馒头撕成小块，去掉表面的一层馒头皮然后用水泡开。

2、将充分浸泡的馒头搅拌捻成碎渣，过滤去除多余的水。知

3、将粉丝用热水泡道发后切碎，萝卜、葱、姜切成碎末。

4、将切碎的馅料和馒头碎倒入一起，然后加入八角粉、版胡椒粉、辣椒粉、盐。

5、再加入面粉然后用筷子将所有馅料进行充分搅拌直到变成如图所示的权状态。

6、在锅中倒入油加热至八成熟，然后挤出丸子的形状下锅煎炸。

7、至丸子炸成金*即可捞出控油冷却。

油炸纯面丸子如何和面？

如果喜欢那种树脆的，可以用鸡蛋跟炸熟的柔搞起或者和面中，这种炸出来的丸子会很舒脆。不喜欢那种书脆的，可以发点儿面，可以做那种发面儿的，炸出来松软可口。

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这个要馒头的

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