卤羊肝的制作方法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-10-08 02:40:16

导读工具/材料羊肝1个、味之院卤料适量、盐适量、洋葱1个、醋适量操作方法新鲜羊肝一副。洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。焯好的羊肝捞出。把味之院卤料放入锅内，加水，然后小火煮5分钟。然后放入羊肝煮5分钟。加盐后再煮2分钟。煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味。吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋及适量香油。卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了。...

工具/材料

羊肝 1个、味之院卤料适量、盐适量、洋葱 1个、醋适量

操作方法

新鲜羊肝一副。

洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。

凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。

焯好的羊肝捞出。

把味之院卤料放入锅内，加水，然后小火煮5分钟。

然后放入羊肝煮5分钟。

加盐后再煮2分钟。

煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味。

吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋及适量香油。