专用型工具/原材料

琵笆腿 6只、生羊蛋 10个、生抽酱油 1勺、生抽酱油 3勺、白芝色拉油 1勺、白白砂糖 2勺、纯蜂蜜 1勺、新诺斯良腌渍料 1勺、米酒 2勺、葡萄酒 一斤、圆葱 一个、姜 一小块、蒜 3瓣

具体操运姿势步骤

圆葱切条、蒜切一片、姜片切割一片。

鸡翅清除沥干水分加上洋京葱、蒜头、姜片片、米酒、生抽酱油、生抽酱油、白芝色拉油、纯蜂蜜、白白砂糖、味之院新诺斯良腌渍料。

用力抓匀揉透腌渍一夜（用小插子在鸡翅的表面插一些孔那样更强进味）。

生羊蛋放入冷水焯五分鐘致冷削皮预埋。

小葱切条、姜片切割一片。

炒菜锅先慢火烤开，一务必煮沸烧透，那样煎食物的状况下能不非常容易粘皮。

放入鸡翅煎至皮金黄色，煎鸡翅可以去除鸡脯肉的腥味道。

炒菜底锅端放入蒜白、姜片片。再放入鸡翅，再倒进腌鸡翅时的料汁和葡萄酒。

倒进生羊蛋火灾烤开，放盐转慢火慢炖30分鐘，炒菜锅受热匀称慢火慢炖才进味。

直到料汁收至粘稠就可以出锅上菜。