带鱼不用油炸也可以做的好吃,做法也简单,具体做法如下:第一步:将处理好的带鱼放入盘中,加入葱段和姜丝,放入盐、胡椒粉和适量白酒去腥,用手抓拌均匀。第二步:准备葱姜蒜,然后调一个料汁,放入盐、鸡精、白胡椒...
1.带鱼最好不要直接炖,因为炸带鱼可以让带鱼肉在之后炖煮的过程中不轻易散开,也可以减少带鱼的腥味。2.制作炖带鱼只需要先让它裹上淀粉煎至两面金黄,然后再把它和葱、姜、蒜、豆瓣酱等物一起倒入锅中炖煮即可。
平底锅,热锅凉油,放入大料及姜片爆香,放入带鱼煎一两分钟,不要翻面、不要翻面,端起锅多晃动几下就好,之后趁着锅内油温高时,依次放入调料,千万注意一定要这个顺序才可以,先喷醋、出香味后,淋入生抽,喷白酒,...
1、把带鱼放在清水中反复清洗,并且把鱼鳞去掉。2、在高压锅中放入适量的清水,再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。4、盖上盖子,上汽后盖好阀门,用中小火焖制20分钟...
可以,以下是带鱼汤的具体做法。主料:大蒜250g、带鱼200g辅料:油适量、盐适量步骤:1、大蒜和带鱼2、大蒜洗净,切小段备用3、带鱼洗净,备用4、起油锅,带鱼煎一下5、捞起备用6、大蒜叶放水烧汤7、放入...
六、速冻带鱼,最好自然化开之后,煎炸处理再炖,因为鱼肉经过冷藏或冷冻之后,鱼肉纤维遭到破坏,蛋白质流失严重,鱼肉失去弹性,直接炖煮容易碎掉,煎炸之后鱼肉表皮紧缩,这样可以长时间烧制而不散...
1、煎带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。2、烧换新油,放葱姜蒜,爆香...
花椒少量、八角少量1、热锅放油,放入葱、姜、蒜、花椒和八角爆香。2、放入带鱼。3、放入料酒、醋和酱油。4、加入适量水。5、放入豆腐炖。6、炖至汤汁浓稠一些时放入少许盐即可。7、装入盘中,洒上葱花即可...
烧开后倒入带鱼,小火炖煮15分钟,汤汁变得粘稠就可以出锅了。带鱼提前腌过,而且豆瓣酱有咸味,所以不需要另外加盐了哦。二、清蒸带鱼。带鱼处理干净,表面划刀,正反面和肚子内部都抹一层细盐,料酒,塞几片生姜,摆在盘...
如题,我想知道:带鱼不炸怎么炖好吃