红薯条晒干

晒出翠绿的莴笋干应该选择优质的并且外表没有破损的莴笋，将莴笋都清洗干净，随后将莴笋外皮先去掉，切成1.5厘米左右的长条，加上食盐适量后搅拌均匀，在充足的阳光下晾晒三四个晴天，然后用方便袋装起封口即可。

晒制红薯干，首先将红薯洗净放入蒸锅，蒸一个多小时，至用筷子能轻松插入红薯且无硬芯即可，不可蒸的太过。蒸好的红薯凉透后剥皮，切成条状或块状，在晾网上摆好摊开。选择一个通风且太阳照射的地方晒制，两三天后即可，如果天气不好，可放入烤箱烘烤十分钟。