蒜肠的做法：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去...
自制美味蒜肠的做法1.先将肠衣用温水泡开，然后对准水龙头灌水冲洗2-3次先将葱姜蒜剁碎备用将猪肉剁成肉馅备用，我是直接让商家绞好的肉馅2.玉米淀粉105g加水105g溶解将葱姜蒜碎、五香粉味精料酒加入肉馅中...
蒜肠的做法步骤：准备食材：香肠两根木耳菜300g葱花4g蒜末4g制作方法：1、首先把香肠切片；2、炒锅烧油，放入香肠煸炒微焦；3、再放入葱花、蒜末炒香；4、放入木耳菜继续小火煸炒；5、放入3g盐；6、再放入2g味精...
蒜肠的制作方法：原料：猪肉一斤，盐315克，花椒5克，开水400克，淀粉185克，葱末30克，姜末25克，蒜末150克，豆蔻4克，肠衣。1、用400克开水泡5克花椒，泡十分钟左右，泡成花椒水，除去花椒；2、将4克豆蔻碾成...
配料1.卡拉胶：五钱2.盐：二两3.糖：一两4.I+G:适量5.玉米淀粉:八两半6.变性淀粉:八两半7.大豆分离蛋白:三两8.护色素:三钱9.水:五斤10.乳化剂:二两11.大蒜：一斤.12.香精:两钱13.红曲...
作法(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，...
呃蒜肠的制作方法非常简单首先把肉剁好或者把肉搅好然后加入蒜再加上一定量的配料制作就可以
蒜肠1.将大蒜剁碎。2.将木耳剁碎。3.加入豌豆（我这个是冷冻的）。4.倒入肉馅，加姜粉（我用的是五香粉）。5.加入米饭（也可以用剩的哦）加点淀粉为了让馅更加有粘性。6.煎一张蛋皮。7.将...
所以也会裂开。3、把调好的生粉水加入猪肉里搅拌均匀，肠衣一端打结，用灌肠工具把肉馅灌入肠衣，不要灌的太紧，适当留点空隙。灌完后用针在蒜肠上多扎孔，这样煮的时候不容易破裂。
可以自己制作，教你学会如何自制方法1.用400克开水泡5克花椒泡成花椒水然后花椒就不要了所以要多泡一会儿2.4克的豆蔻要碾成面儿3.猪肉切成小手指盖大小的丁丁4.猪肉丁丁中加入盐豆蔻粉葱末姜末...
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