工具/材料鸡腿肉500克、味之院香辣腌料35克、米饭150克、玉米粒20克、豌豆粒30克、胡萝卜少许、蒜3瓣、料酒1汤匙操作方法鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透）。然后用刀背轻轻捶打。这样可以使肉质变嫩。大蒜拍扁。鸡腿肉入盆倒入味之院香辣腌料和1汤匙料酒。用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收味之院香辣腌料，放冰箱腌制24小时。胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用。取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里。熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的...