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时长:02:00更新时间:2021-03-28 00:44:03
首先将鸡爪洗净放入锅中,加水、料酒、姜片煮约2分钟,煮好后捞出放水中浸泡一下,接着将鸡爪晾干表皮水分,刷上蜂蜜和白醋,锅中倒油放入鸡爪炸,炸好后捞起沥油,然后放入冷水中浸泡,并在浸泡的时候准备好调味酱汁,最后将鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
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广西虎皮凤爪的做法窍门相关信息
  • 广西虎皮凤爪的做法窍门

    首先将鸡爪洗净放入锅中,加水、料酒、姜片煮约2分钟,煮好后捞出放水中浸泡一下,接着将鸡爪晾干表皮水分,刷上蜂蜜和白醋,锅中倒油放入鸡爪炸,炸好后捞起沥油,然后放入冷水中浸泡,并在浸泡的时候准备好调味酱汁,最后将鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
  • 粤式虎皮凤爪的做法

    首先将鸡爪洗净放入锅中,加水、料酒、姜片煮约2分钟,煮好后捞出放水中浸泡一下,接着将鸡爪晾干表皮水分,刷上蜂蜜和白醋,锅中倒油放入鸡爪炸,炸好后捞起沥油,然后放入冷水中浸泡,并在浸泡的时候准备好调味酱汁,最后将鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
  • 虎皮凤爪正宗的做法

    首先将鸡爪洗净放入锅中,加水、料酒、姜片煮约2分钟,煮好后捞出放水中浸泡一下,接着将鸡爪晾干表皮水分,刷上蜂蜜和白醋,锅中倒油放入鸡爪炸,炸好后捞起沥油,然后放入冷水中浸泡,并在浸泡的时候准备好调味酱汁,最后将鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
  • 虎皮凤爪的做法

    首先将鸡爪洗净放入锅中,加水、料酒、姜片煮约2分钟,煮好后捞出放水中浸泡一下,接着将鸡爪晾干表皮水分,刷上蜂蜜和白醋,锅中倒油放入鸡爪炸,炸好后捞起沥油,然后放入冷水中浸泡,并在浸泡的时候准备好调味酱汁,最后将鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
  • 虎皮青椒的做法

    首先将材料备好,青椒洗净切蒂去籽,大蒜切末,将备好的生抽、醋、糖和盐调成味汁,然后锅中放油,中小火加至四五成热,放入青椒后不时翻面并轻按,使其每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用,放入蒜末煸香,再倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾,倒入青椒翻匀,汤汁浓稠出锅。
广西虎皮凤爪的做法窍门相关问答
  • 正宗广式虎皮凤爪的详细做法

    广式虎皮凤爪的做法:材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂)煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)炸到变焦黄色时捞出晾干油份炸完后讲爪子放冷水...
  • 虎皮鸡爪的制作方法

    ——【具体制作方法】——第一步:配料我们准备鸡爪500克,放入清水中洗净,生姜一块,切成片,葱白一段,切成马蹄片,放入一小把花椒,两粒八角备用~第二步:悼水然后,我们把鸡爪焯一下水,锅内烧水,倒入洗净的鸡爪,...
  • 虎皮鸡爪的正宗做法

    放入鸡爪翻炒均匀使每个鸡爪裹上料汁步骤step10添加适量清水大火炖起来步骤step11炖制汤汁浓稠时放入盐、味精提鲜即可出锅享用步骤step12虎皮鸡爪装入盘中撒上芝麻感觉颜值爆棚噢步骤step13虎皮鸡爪绝对是宴客...
  • 虎皮凤爪正宗制作方法

    做法:把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂),煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去),炸到变焦黄色时捞出晾干油份。炸完后将爪子放冷水里泡一个小时后,加花椒、桂皮、...
  • 虎皮凤爪做法大全

    做法:1.先将鸡爪洗净,然后锅中放入适量的水、八角、肉桂、香叶、葱段、料酒、鸡爪,大火煮开,改小火煮8分钟即可。2.锅底给适量油,烧至6层热,放入鸡爪,炸成金黄色,放入冷水中浸泡2小时左右,直到出现虎皮为止。3....
  • 虎皮凤爪的做法窍门

    步骤:1.起皱的鸡爪捞出,沥干水,倒入锅中;2.鸡爪洗净,去脚趾,大个的鸡爪斩断,这样容易入味;3.用汤锅清水煮沸,放八角、陈皮、生姜,鸡爪煮沸,去血腥,捞出鸡爪,并用厨房纸巾,把水分吸干;PS:一定要吸干水分...
  • 虎皮凤爪的做法大全

    具体步骤:1.把鸡爪剪去指甲,然后把鸡爪一剪二。2.放入鸡爪,姜,葱,适量水。3.煮开后加入一勺白糖,继续煮5分钟左右。4.煮好的鸡爪洗净沥干水分。5.锅中放入食用油,油温高放入鸡爪炸,一面金黄换另外一面。6...
  • 虎皮凤爪制作技巧

    虎皮凤爪的制作方法(一)材料:鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。做法:1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣;2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒...
  • 虎皮凤爪的做法有哪些?

    辅料:油适量、盐适量、白糖少许、大料2个、老抽1汤匙、葱姜适量、陈皮2块、陈醋适量、虎皮凤爪的做法。1、把鸡爪子洗净。2、将其一切两半。3、冷水入锅,加陈皮、陈醋。4、烧开后即可关火。5、用冷水反复冲洗,洗净...
  • 正宗虎皮凤爪的做法

    大鸡爪1斤麦芽糖50克桂皮10克香叶5克葱姜蒜干辣椒适量盐5克生抽10克老抽5克蚝油10克香菜50克虎皮凤爪的做法1、把鸡爪洗干净,用厨房剪刀把指甲剪掉或用刀剁掉;2、清水没过鸡爪,加入...
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