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怎样做肉丸不会散
时长：01:05更新时间：2021-03-07 03:24:54
1、做丸子的时候，肥肉比例尽量少一点，瘦肉多一点，因为肥肉在炸的时候，肥肉体积变化非常大，肉丸就容易散开；2、淀粉的比例也不要太小，因为淀粉可以让丸子更容易成团，在炸的时候就不容易散开了；3、攥团时候用力一点，这样丸子会更紧实，在炸的时候也就不会散开了。
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怎样做肉丸不会散相关信息
  • 炸肉丸子要散开图文

    炸肉丸子要散开

    1、做丸子的时候，肥肉比例尽量少一点，瘦肉多一点，因为肥肉在炸的时候，肥肉体积变化非常大，肉丸就容易散开；2、淀粉的比例也不要太小，因为淀粉可以让丸子更容易成团，在炸的时候就不容易散开了；3、攥团时候用力一点，这样丸子会更紧实，在炸的时候也就不会散开了。
    猪肉丸子 丸子 炸丸子 油炸
  • 番茄肉丸汤的做法图文

    番茄肉丸汤的做法

    步骤：1、番茄洗净去皮，切块，生姜1块切末，葱1根切葱花。2、猪肉剁成肉馅，放入佐料拌匀。3、用勺子将肉馅团成丸子，依次放入汤中，煮10分钟。放入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
    肉丸
  • 怎样做肉丸子图文

    怎样做肉丸子

    先准备好各种配料，把肉打成糊状，洋葱，大蒜和姜切碎备用，然后将配料和肉搅拌均匀，接着把拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止，取适量肉酱，加热锅，倒入调和油，把肉丸到进去锅里油炸，肉丸被煎成金黄色时即可出锅。
    肉丸
  • 刚做的新鲜肉丸子怎么保存图文

    刚做的新鲜肉丸子怎么保存

    保存刚做好的新鲜肉丸可以放在碗或者是盘子里，然后用塑料袋装起来放在冰箱冷冻室里即可，或者将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，还可以将肉丸包装清理干净后放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了可以将肉丸加热后再保存。
    肉丸
怎样做肉丸不会散相关问答

  • 肉丸子怎么做才不散?

    必须要控制好水温，有很多人等到水烧开了以后才把肉丸子放进去煮，这样是不正确的，肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开，一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了，让肉丸子慢慢的适应...

  • 如何做肉丸子才不散

    肉丸子不散的诀窍如下：多加瘦肉，猪肉中肥肉太多，太过油腻则不可攥成团。多加一些淀粉。淀粉放入过少，就容易散。攥团时用力，力气太小没有攥紧也会导致加热时候散开。

  • 肉丸子怎么做不会散 肉丸子不会散的妙招

    1、可以在肉里面加入鸡蛋。蛋液不仅可以让肉丸口感更劲道，而且不可以保证丸子不散开。2、还可以在肉里面加是适量的淀粉，这样也是可以防止丸子散开的。3、除了淀粉，我们还可以在肉里面加入适量的面粉，不仅丰富了口感，也可...

  • 肉丸子怎么做不会散?

    技巧二，将肉馅跟调料搅拌均匀后，要用手反复的摔打肉馅，这样肉馅会比较结实，做好的猪肉丸下锅煮时不容易散。技巧三，调好的肉馅要记住放冰箱里冷藏一个小时左右，这样做可以使肉馅与玉米淀粉充分发挥作用，做好的肉丸子...

  • 肉丸子应该怎么做才不会散?需要放什么?

    随后再在里面加入一些适量的鸡蛋液和淀粉，淀粉就是猪肉的粘合剂，在这个时候能够让猪肉紧密的联系在一起，不会出现做出来的肉丸子非常容易松散的情况。按照这样的方法一定能够制作出非常美味可口的猪肉丸子，这样的猪肉丸子不...

  • 炸肉丸子怎样使丸子不散?

    做肉丸子的必须掌握几个要点，这样肉丸子才能好吃鲜嫩又劲道，不会散。第一点：选肉，肉必须要新鲜，肥瘦比例是四比六，这样肥瘦相宜的搭配好吃不柴。第二点；剁肉，可以用刀剁，也可以用绞肉机绞，一般刀剁的比较好吃...

  • 肉丸子怎么做不会散?

    油炸丸子可以用来做汤，烧菜或者做烩菜。最后总结做丸子的时候一定要选择三肥七瘦的肉，太瘦不香，太肥口感不好。打入蛋清，加入面粉和淀粉可以使丸子更加有劲，不易散。以上就是肉丸子的具体做法，欢迎点赞，转发，收藏...

  • 肉丸子怎么做不会散?

    2、在肉馅里加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽然后顺一个方向搅拌均匀，把肉馅搅拌出筋变得黏稠，这样做是肉丸不散的关键之一。3、加入马蹄碎、葱花搅拌均匀。我们这里的肉丸喜欢加马蹄碎，这样丰富了肉丸的口感和味道。当然...

  • 肉丸子怎么做不会散呢?

    1、选材有讲究，选用三七比例的五花肉，记住，千万别用纯瘦肉，属于糟蹋东西又不会吃，那样的肉丸子，奶奶级别的都不会看一样。必须肥瘦相间。用刀切成小粒，不是用搅拌机搅打成泥，那样就没有嚼劲了，用刀切，还得顺着...

  • 肉丸子怎么做不会散?

    肉的选择很重要，有些人做丸子全部用瘦肉，那样的话不散才怪呢，能光滑才怪了。哈哈，一定要有肥肉，比如五花肉最好，总之，要六七分瘦，三四分肥肉，因为肥肉比较黏糊，这样更能成团，不易散开，并且也易光滑。2、和...
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