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时长:01:04更新时间:2023-07-13 14:40:00
1、将五花肉放入锅中,加入姜片、料酒、水,大火煮五分钟;2、煮好后将五花肉捞出沥干水分,再用刀切成薄片;3、锅中热油,下入姜蒜、豆瓣酱炒香;4、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均匀;最后加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后即可出锅。
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正宗的回锅肉怎么做相关信息
正宗的回锅肉怎么做相关问答
  • 正宗回锅肉的正确做法

    1、先把清洗干净的五花肉取出来,然后将炒锅烧热,将猪皮一面贴着锅底烙三分钟左右,在烙的时候要稍微晃动一下,这样可以防止猪皮糊锅,一直烙至猪皮起锅巴状就可以了。2、将已经烙好的猪肉放到碗中,然后加入适量的清水将...
  • 回锅肉最正宗的做法是什么?

    回锅肉的做法步骤:步骤一、五花肉洗净后和姜片一起放入冷水锅中煮。步骤二、煮到用筷子很容易插进去,就表示肉煮好了,关火,捞出。步骤三、青蒜切小段,红辣椒切成小块,大蒜拍碎,姜切成片,准备好郫县豆瓣酱,...
  • 正宗回锅肉的做法步骤

    回锅肉做法如下:食材:准备二刀肉、青辣椒、红辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒、生姜、大葱、八角、桂皮等,豆豉。做法:1、二刀肉,肉质肥瘦搭配,肥四瘦六,口感好,大多数人都喜欢。2、二刀肉冷水下...
  • 回锅肉是怎样做的?

    做法步骤【1】五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和料酒煮;【2】开锅后将浮沫撇净,继续煮;【3】煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出,稍微放凉;【4】将肉切片;青红椒切片;葱姜...
  • 回锅肉的做法

    加入干辣椒节,花椒,豆瓣酱,葱姜蒜片爆香。④将切好的青椒,蒜苗倒入锅中,加入老干妈,料酒,生抽翻炒均匀,炒至青椒断生,调好味,即可出锅装盘。三,炒回锅肉一定要大火爆香,肉片老嫩,可以根据自己几感调至。
  • 家常菜回锅肉具体的做法是什么呢?

    首先我们要准备好食材,那就是带皮的五花肉一斤左右,清算大约200g,青红椒两个,姜片适量,郫县豆瓣酱两勺,豆豉,花椒若干,味极鲜和料酒。然后我们把带皮的五花肉用冷水下锅,在锅中放入姜片和葱结,再加上一点料酒,大火...
  • 回锅肉怎么做?

    回锅肉的做法步骤step1准备好材料。步骤step2五花肉冷水下锅,苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档,等水沸腾后再煮几分钟。步骤step3把肉捞出晾凉,五花肉切片。步骤step4准备好辣椒和蒜苗步骤step5锅内放点油,...
  • 回锅肉的做法

    一、回锅肉的做法原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右当然用五花肉,臀尖肉也可以辅料:青蒜苗调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣,料酒,白糖,味精回锅肉的烹调工艺流程:1...
  • 正宗回锅肉的做法步骤

    正宗回锅肉的做法步骤1食材:带皮猪肉、辣椒、黄豆酱、白糖、香醋、生抽、姜葱蒜。制做方法:1、炒锅烧热里面不用加食用油和食用水,然后我们将准备好的`猪肉一大块,放在底部开始烧制,将猪皮烧焦。然后将猪肉清洗干净,...
  • 回锅肉怎么做?

    如题,我想知道:回锅肉怎么做?
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