专题文章
时长:01:12更新时间:2021-01-23 00:31:19
蒸鱼一般用热水蒸比较好,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失,用热水可以缩短蒸鱼的时间,可以使鱼肉更加鲜美多汁,口感更好。
查看详情
清蒸鱼是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸相关信息
  • 清蒸鱼的家常做法简单

    首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
  • 怎样做清蒸鱼好吃又简单

    首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
  • 蒸馒头一掀锅就扁了

    馒头蒸熟之后瘪下去,可能是因为火候掌握不对,蒸熟后马上揭开锅盖,或者发面时间过长,还有可能是因为没有进行二次醒发,面团没有产生细密的气泡组织,使用了低筋或年头过长的面粉也会导致瘪下去。
  • 蒸鱼怎样才能不腥

    蒸鱼前要将鱼处理干净,去除鱼的上膛和鱼鳃根部,抹上盐水和姜片,放在架子而不是盘子上,在水里倒入料酒,或者把活鱼泡在盐水中,盐水能够通过鱼的两腮进入血液,进而去除掉鱼的腥味。
  • 蒸鱼腥味太重

    蒸鱼前要将鱼处理干净,去除鱼的上膛和鱼鳃根部,抹上盐水和姜片,放在架子而不是盘子上,在水里倒入料酒,或者把活鱼泡在盐水中,盐水能够通过鱼的两腮进入血液,进而去除掉鱼的腥味。
  • 包子怎么蒸不会粘锅

    蒸包子如果想要不粘锅可以在屉布沾水之后挤去多余的水分,或者可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用让水蒸气还会让包子皮更软更容易黏住,还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫。
  • 为什么有些馒头蒸出来就瘪了

    馒头蒸出来就瘪了可能是面粉发酵后面团没有揉搓排气,馒头中的气体直接在里面蒸就会瘪,还可能是发酵面团产生的气体在揉捏后排出使面团不蓬松,所以直接从锅里蒸出来会瘪,所以蒸馒头的时候必须保证有足够的蒸汽,馒头蒸出来才不会瘪。
  • 蒸鱼怎么知道熟没熟

    清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可,观察到鱼的眼睛凸出来了就可以关火,根据鱼的大小,在蒸了15分钟左右后,鱼肉已经依附在骨头上,当鱼肉能够从骨头上被夹离时,蒸鱼就熟了。
清蒸鱼是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸相关问答
  • 清蒸鱼是冷水上锅还是开水上锅蒸?还是有很多人做错,白瞎条好鱼

    做清蒸鱼,鱼一定要等水开之后再上锅蒸,开水上锅蒸5-8分钟就可以了,时间短了不熟,时间长了肉就老了。用热水蒸鱼,鱼肉非常的鲜美多汁,口感非常好。但是如果你冷水上锅蒸的话,等到水烧开鱼就已经变老不好吃了,...
  • 蒸鱼冷水下锅还是热水

    蒸鱼热水下锅。蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减,一般蒸2-3斤/条的鱼,水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了,不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼鲈鱼,一般都在这个区间,...
  • 蒸鱼冷水蒸还是开水蒸

    很多人蒸鱼的时候都喜欢冷水上锅蒸,由于鱼肉比较容易熟,时间越短鱼肉越新鲜,所以就要用开水来蒸,水烧开后,蒸锅就上汽了,蒸汽越大,鱼就更容易蒸熟,这样蒸的鱼肉就会比较的鲜,还不腥。鱼肉蒸好后,从蒸锅里拿出来...
  • 蒸鱼冷水下锅还是热水

    蒸鱼要用热水蒸,鱼一定要等水开之后再上锅蒸,而且要在水蒸气较强的时候开始蒸,尽量在短时间内将鱼肉蒸熟,5-8分钟就可以了,时间长了肉就老了。因为高温可以让鱼肉快速的收缩,尽可能地保留住鱼肉的鲜美,同时这样蒸...
  • 清蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸

    清蒸鱼用热水蒸。用热水蒸鱼可以使水烧开后出现的水蒸气遇到鱼肉,可以让鱼肉的外部结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失,用热水蒸鱼还可以缩短蒸鱼的时间,可以使鱼肉更加鲜美多汁,口感更好。蒸鱼是一道以鱼,花椒,葱姜...
  • 清蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸

    蒸鱼最好用热水蒸,这样鱼肉才更加鲜美可口。若是用冷水蒸鱼,不仅间接延长了蒸鱼的时间,还会使鱼肉变老,口感变差,影响鱼肉的鲜美程度,还会造成营养损失。应先烧开水,再将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后...
  • 清蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅好

    蒸鱼千万不要冷水上锅,冷水上锅蒸时间过久,鱼肉很容易就柴了1、鱼最好是买鲜活的,回来自己整理,新鲜的鱼更加的鲜嫩,把鱼去鳞,去鳃,去肠子,特别是鱼肚里两边的黑膜,一定要去除干净,这个部分是很腥的2、为了...
  • 蒸鱼是用冷水时入锅还是热水入锅蒸正确

    沸水入锅。因为鱼肉是得别嫩的沸水入锅蒸5—7分钟就好了。时间非常重要时间段则不熟时间长则老。如果你冷水下锅等倒水沸时鱼就老了。
  • 清蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸?

    6、蒸锅里烧开水,水滚后蒸鱼,1斤的鱼中大火蒸8分钟左右鱼有两斤蒸大概9-10分钟。7、如果喜欢吃原味蒸鱼那么就可以省略这步直接开吃,另切些葱段,生抽,蚝油,一撮盐、糖,少许水混合。热锅倒一点油,爆出香味马上关...
  • 清蒸鱼什么水下锅 清蒸鱼什么温度的水下锅

    1、清蒸鱼最好是热水下锅,也就是在锅中的水烧开了之后再放进里面蒸,这样能让鱼肉变的更加紧致,保留其鲜味,蒸熟之后口感更佳。而冷水下锅会导致鱼腥味重,肉质变老。2、很多人在做清蒸鱼的时候,最后的成品总会带有...
热门推荐
最新视频
  • 1、右击PDF文件。2、将鼠标悬浮在“打开方式”,点击选择其他应用。3、接着在应用列表中,点击Word,再点击确定。4、然后在弹窗中点击确定,等待转换完成。5、点击上方“文件”,再点击另存为。6、选择保存文件的位置,点击保存即可。
  • 可通过第三方软件修复,以疯师傅苹果修复大师为例,1、打开疯师傅苹果修复大师。2、选择标准模式,通过数据线连接电脑与手机。3、选择设备类型,进入DFU模式。4、下载好固件包,点击开始修复。如果按照此方法还是不行,则只能送去维修店进行维修了。
  • 员工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作一段时间接受工伤医疗的,用人单位需要负责,要进行工伤鉴定,确定工伤伤残程度。在停工留薪期间内,原工资福利待遇不变,由所在单位按月支付。
  • 苹果手机设置铃声的方法:首先进入设置页面,下拉点击声音与触感选项(版本低的ios叫声音)。其次,选择电话铃声,就能看到各种手机铃声了。可以点击试听,选择你喜欢的一个,这样铃声就设置好了。
  • 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对人体伤害。柿子还能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

Copyright © 2019-2022 懂视 51dongshi.com 版权所有

湘ICP备19013665号-5 违法及侵权请联系:TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com