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时长:01:11更新时间:2021-01-23 00:46:28
蒸鱼一般用热水蒸比较好,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失,用热水可以缩短蒸鱼的时间,可以使鱼肉更加鲜美多汁,口感更好。
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蒸桂鱼是冷水蒸还是开水蒸相关信息
  • 清蒸鱼的家常做法简单

    首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
  • 清蒸鲈鱼的做法和步骤

    首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
  • 家常清蒸鲈鱼的做法窍门

    首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
  • 清蒸桂鱼的做法

    首先将鱼清洗干净,两边各切三刀,加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟,然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟,出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱和辣椒上淋下即可。
  • 怎么知道包子蒸熟了

    蒸包子想要知道有没有蒸熟可以用手按压它,按压的地方立即恢复到原来的状态说明熟了,如果受压的地方塌陷,这证明它还没有被蒸熟。
  • 没有屉布怎么蒸包子

    没有屉布想要蒸包子可以用笼布或者纱布代替,也可以给包子底部抹上清油或者生面粉,放置包子的时候要注意不要挨得太近,否则蒸不熟,接着撒一点冷水在上面并等待25分钟左右,确保蒸熟即可取下蒸笼盖子。
  • 蒸鱼怎么知道熟没熟

    清蒸鱼一般蒸15到20分钟即可,观察到鱼的眼睛凸出来了就可以关火,根据鱼的大小,在蒸了15分钟左右后,鱼肉已经依附在骨头上,当鱼肉能够从骨头上被夹离时,蒸鱼就熟了。
  • 蒸鱼怎么去腥

    蒸鱼前要将鱼处理干净,去除鱼的上膛和鱼鳃根部,抹上盐水和姜片,放在架子而不是盘子上,在水里倒入料酒,或者把活鱼泡在盐水中,盐水能够通过鱼的两腮进入血液,进而去除掉鱼的腥味。
蒸桂鱼是冷水蒸还是开水蒸相关问答
  • 清蒸桂鱼用冷水蒸还是热水蒸

    热水蒸鱼。1.很多人蒸出来对于鱼肉不鲜不嫩,很大的原因就是冷水就上锅蒸了,觉得那样省时省力。其实应该是沸水上锅蒸,才能保住鱼的鲜味。2.烧水,将3勺料酒倒在水里做成蒸鱼的水。这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼,不仅可...
  • 桂鱼用凉水开始蒸可以吗

    你好,蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);蒸5分钟即关火(火候是顶级秘诀);关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即...
  • 清蒸桂鱼怎么做

    锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。
  • 蒸鱼冷水蒸还是开水蒸

    很多人蒸鱼的时候都喜欢冷水上锅蒸,由于鱼肉比较容易熟,时间越短鱼肉越新鲜,所以就要用开水来蒸,水烧开后,蒸锅就上汽了,蒸汽越大,鱼就更容易蒸熟,这样蒸的鱼肉就会比较的鲜,还不腥。鱼肉蒸好后,从蒸锅里拿出来...
  • 桂鱼清蒸多久才能熟 桂鱼怎么清蒸才好吃

    2.清蒸桂鱼的时候首先要把锅中的水烧开,然后我们再把鱼放到盆中隔水去蒸,一定不能用冷水去蒸,因为鱼在遇到高温的时候,外部组织会出现凝固的情况,可以锁住内部的鲜汁。所以在蒸之前,我们最好可以在鱼身上放上一些...
  • 清蒸桂鱼大约要蒸多长时间,怎么样调汁?

    桂鱼置于已开的蒸锅里,入锅蒸6,7分钟即可。清蒸桂鱼无需调汁,做法如下:一、桂鱼一条,约两斤重,太小的桂鱼适合烧。清洗干净,鱼身打花刀二、用料酒和姜将鱼身涂抹均匀,略微腌制十分钟三、另准备一个盘子,用...
  • 桂鱼怎么清蒸

    清蒸桂鱼1桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净2鱼背两侧各深划一刀3鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上4水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大火蒸5-7分钟5蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁,...
  • 清蒸桂鱼的正宗做法,清蒸桂鱼怎样做才好吃的做法步骤

    如题,我想知道:清蒸桂鱼的正宗做法,清蒸桂鱼怎样做才好吃的做法步骤
  • 清蒸桂鱼窍门

    2、腌制桂鱼的时候要开始烧一锅开水(水尽量多放一点,以免烧干了),水开后将腌制好的桂鱼摆入盘中,放入已烧开蒸锅中,盖上锅盖。3、开火蒸10分钟左右,然后打开锅盖,撒上切好姜丝,葱丝,还有辣椒丝装饰一下,然后...
  • 桂鱼怎么清蒸

    清蒸桂鱼一道简单的家常蒸鱼,好看又好吃!减肥的美食!原料:桂鱼、生姜丝、葱花、盐、生抽。做法步骤:第1步、桂鱼去除内脏,清洗干净,擦干水分。第2步、表面抹盐,淋一层生抽,肚子内放生姜丝,表面放生姜丝。第3步、...
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  • 员工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作一段时间接受工伤医疗的,用人单位需要负责,要进行工伤鉴定,确定工伤伤残程度。在停工留薪期间内,原工资福利待遇不变,由所在单位按月支付。
  • 苹果手机设置铃声的方法:首先进入设置页面,下拉点击声音与触感选项(版本低的ios叫声音)。其次,选择电话铃声,就能看到各种手机铃声了。可以点击试听,选择你喜欢的一个,这样铃声就设置好了。
  • 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对人体伤害。柿子还能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

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