专题文章
时长:00:00更新时间:2022-06-24 01:35:51
1、主料:生抽500ml、老抽50ml、蚝油250ml、料酒150ml、老冰糖220g(可以最后蜂蜜或白糖自调)、醋1大勺、清水500ml、香油4大勺(适量)、白胡椒粉1大勺。2、辅料:花椒、辣椒、洋葱、大葱、芹菜、姜片、蒜(食材或根)适量。3、油锅。放茴香根、香菜(和根)、芹菜根、葱和葱根、蒜、姜片、洋葱。4、炒至蒜头变色、有香味后。5、放入老抽,炒匀。6、生抽、料酒搅匀。7、老冰糖(老冰糖的量一定要足够了)。8、蚝油、搅匀。9、清水、醋,搅匀,煮5分钟即可。10、关火后加入香油、白胡椒粉,搅匀。11、晾一下,辅料捞出。12、过滤后。13、干净无水容器里,冰箱冷藏保存。
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