1、黄瓜。虽然四季都可以种植黄瓜，但是露天种植最适合的时间就是春夏时节，在五六月份的时候种下去，天气热的时候就开始慢慢成熟了。黄瓜里面有丰富的维生素，很适合夏季食用。在黄瓜的生长期间，大概每隔三四天就要给它浇一次水，开花的时候减少浇水。等到藤蔓伸长之后要搭架子让它攀爬，这样可以让黄瓜更好地接受光照。每过半个月给它用一次肥，氮磷钾各个元素都要均衡。2、空心菜。空心菜也是夏天经常会吃到的一种蔬菜，它喜欢生长在温暖且有充足光照的环境中，很适合五六月份种植，最佳温度是25到30℃。这种作物比较喜肥，所以土壤里面一定要注意施足底肥。等到小芽长出五公分以后要注意追加肥料，在用肥的时候以氮肥为主，可以促进它的生长。空心菜是可以多次收获的，建议每次采收后注意继续追肥，这样才能促进新芽生长。