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时长:00:00更新时间:2022-06-24 01:32:46
1、将准备好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉和沙姜粉还有小茴香粉等粉状物质全部放在一个小碗中,加入准备好的凉白开,用筷子调匀备用。2、把豆豉用清水洗干净,再与准备好的豆瓣酱一起捣成碎末,接着还要把红葱头和大蒜去掉外皮用清水洗净,然后切成碎末备用。3、锅中放入沙拉油加热以后把豆瓣酱和蒜末以扩葱头末等一起放入锅中炒制,炒出香气以后再把调好的酱汁放入锅中炒制,用小火熬制五分钟以后加入鸡精和细糖调匀以后就能出锅。这种麻辣酱汁既可单独食用,也可以用来制作多种菜品。
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麻辣汁如何调麻辣汁怎么调相关问答
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  • 麻辣凉拌菜调料配方

    1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有:麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗,加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油,再加入1勺糖、2勺盐、2...
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  • 凉菜麻辣汁怎么调

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  • 裤带面麻辣汁怎么做

    主料:干料适量、辣鲜露15克、麻辣油适量、麻辣调料适量调料:苹果醋50克、草菇老抽2克、白砂糖15克、凉开水200克、海鲜捞汁150克做法步骤:1、准备干调料。2、所有熬制红油的料。3、油热下锅炸。4、炸好过滤。5、...
  • 如何秘制麻辣汁,几乎万用的川菜麻辣汁做法

    第一步、制作麻辣酱取鲜青花椒1.5千克、土芹菜梗50克和香菜梗50克,上述三种用刀剁成蓉,再取400克豆油或花生油烧到大约八成热,浇在剁好的料蓉上,一边浇油一边搅拌即可。第二步、制作米辣酱取2千克云南小米辣、...
  • 怎样配制麻辣汁

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