1、食材：料酒适量，酱油适量，白糖适量，食醋适量，清水适量。2、首先，要把做糖醋汁的调料准备好。3、其次，就是调糖醋汁的比例了。一般是1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水放在一个容器里面调均匀。4、在做做糖醋汁的时候使用陈醋比较好，味道和色泽会更好。5、酱油的话一定不要放太多，因为酱油的颜色很深，如果倒的太多的话，弄出来的效果不太好，也可以用一些生抽替代。