1、将枇杷清洗干净，去掉外面的果皮和里面的籽；2、将处理好的枇杷果肉倒入锅中，加入刚好没过枇杷表面的水；3、盖上锅盖，开中火慢慢熬煮；4、枇杷软了之后加入适量冰糖，改为小火熬制；5、待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷渣，用小火继续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时即可。