南瓜饼硬是因为面粉,面粉做的南瓜饼会特别硬,口感也不佳,如果用糯米粉来做南瓜饼吃着就会特别软糯,口感好。南瓜一定要用老南瓜,南瓜饼的味道会更加浓郁。南瓜荞麦饼做法如下:准备材料有绿皮南瓜、糯米粉、荞麦粉、油。
做的南瓜饼发硬不是糯米放多了,是因为水放少了,导致南瓜面粉不能与水充分柔和在一起。
一般问题是糯米粉调的太干了,炸出来就硬硬的,干干的感觉,一点都不松软
为什么南瓜饼随冷油下窝炸好后总是坚硬的完令没有滋润的感觉这是什么原因问题在哪里?回不要用冷油。制作南瓜饼要热油下锅,煎炸了;煎南瓜饼时,油的温度在180℃左右快速煎至上色,然后可用烤箱稍烤熟透即可。附...
那是你用的温度比较高,所以饼本身的水分就这样在你拿出烤箱一会儿之后,由于水气的散发会导致饼干发硬,介意阴凉置放。
用面粉做南瓜饼会硬。做南瓜饼的粉,通常是用糯米粉和面粉按照一定比例调制的,这样制作的南瓜饼会软糯且有一定的嚼劲,若没有糯米粉只用面粉,则南瓜饼会偏硬,可以加入酵母进行发酵,来改善面粉的硬度,做好饼以后,家中...
可能是你加的面粉多了,应该多加点糯米粉。煎的时候用小火,不停地翻动。
可能是南瓜饼面粉放少了吧?糯米粉放多一点,她就会粘一些的,呃,所以我觉得南瓜饼不是应该热油下锅吗?油热了之后把南瓜饼放进去炸而不是说冷油下锅,我觉得那会粘在一起的呀。可能是南瓜饼面粉放少了吧?糯米粉...
你肯定是面粉加多了那个加一点的面粉就可以了百分之九十八就是糯米粉或者说可以不家若米粉也可以,那样做出来也好吃
这样不仅仅可以把南瓜发挥出不同的吃法和类型,还可以自己在家里面做香酥美味的糯米南瓜饼。南瓜饼材料南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油做法1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里...