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发面没起来咋补救

发面没起来咋补救相关信息
  • 怎么补救没发起来的面

    补救没发起来的面首先在面团上按一个坑,倒少量白酒,用湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来,其次在面团里放少量白糖和食盐,反复揉搓,再用湿毛巾捂十分钟即可,最后还可以再加入一些酵母或小苏打,重新揉面,和完面静置半小时,面就能重新发起来。
  • 面发不起来是什么原因

    1、酵母不够:发不起来可能是酵母放的太少。2、发面用开水:用开水发面可能会把酵母烫死了,这时酵母失去了活性。3、温度低:面发放的地方温度低,这样会让酵母活性不高。
  • 发面后太粘手怎么补救

    在做南瓜饼时如果只加入糯米粉和出来的面就会特别的软,而且很粘手,但是加入了一点澄粉之后,面就会稍有些硬能做好造型,并且不粘手,还可以在和面时掺入一些牛奶,下锅之前裹一些面包糠即可。
  • 和面太稀了怎么办

    在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
  • 发面后揉面总是裂纹

    揉的面团一直裂开可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
  • 发面不发用什么法补救

    发酵失败可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般情况下都能及时补救。
  • 发面太热熟了怎么办

    面烫熟了可以继续蒸馒头,但是继续蒸的话可能味道会不好,蒸馒头是用蒸汽烹饪的过程,所以在蒸馒头的时候不能跑气,不能开盖,否则馒头会蒸不熟。
  • 发面越揉越粘手怎么办

    在做南瓜饼时如果只加入糯米粉和出来的面就会特别的软,而且很粘手,但是加入了一点澄粉之后,面就会稍有些硬能做好造型,并且不粘手,还可以在和面时掺入一些牛奶,下锅之前裹一些面包糠即可。
  • 馒头发面太硬了怎么办

    面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
  • 发面硬了怎么办

    可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右,然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止,在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
  • 发面烫死了还能再发吗

    面烫熟了可以继续蒸馒头,但是继续蒸的话可能味道会不好,蒸馒头是用蒸汽烹饪的过程,所以在蒸馒头的时候不能跑气,不能开盖,否则馒头会蒸不熟。
发面没起来咋补救相关问答
  • 发面发不起来如何补救

    1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来。2、可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。3、可在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓,用湿布...
  • 老面没发起来怎么补救?

    如果急着做,就把面团揪碎,再用少量的水,把适量食用碱(或者小苏打粉)化开,加入面团揉匀即可。和面时,最好用温热水和面。天气寒冷时,还要把和好的面盆放在温热水锅上,或者能保温的地方保温,这样会发的快,发的...
  • 面没发起来怎么办

    方法二,可以把面团放到屉上,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样也会重新发起来,但这个方法不常用。方法三,也是最常用最有效的方法。就是在面前里放入一些盐和白糖,右手反复的进行揉搓,用湿抹布捂15分钟左右。记住...
  • 发面没起来咋补救

    就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母,再加入一些酵母和面粉,重新揉面。如果面买回来或是买之前就不新鲜,很长时间了,一般面时间长,影响发面,这种情况是不会发了,就算酸了也不发。
  • 发面没发起来怎么办能补救吗

    如果发面的时候,面没有发开的话,想要补救,可以在面团上面先按一个坑,之后在这个坑里面倒入少量的白酒,再用湿的毛巾捂住面团10分钟的样子。一般面团就能够再次发开。目前这种方法是最简单方便的。1、当然也有部分小伙伴...
  • 发面发不起来如何补救

    步骤1准备食材:面团、温水、酵母粉、面粉、白糖。步骤2如果面团没有发酵成功,首先要检查酵母是否失去了活性。准备一杯温水,将酵母粉溶解在水里等待5~10分钟,如果水面浮起泡沫证明酵母粉是好的;如果水面没有泡沫那就...
  • 面没发起来怎么补救

    一、在没有发好的面团的正中间按一个小坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就可以重新发起来。二、也可以直接将面团上蒸笼,在蒸笼中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。三、也可以在面团里放一些...
  • 面没发起来如何补救?

    老面发面没发起来怎么补救1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了。2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内...
  • 面发不起来有什么补救的办法吗?

    面发不起来的补救办法:一,因为温度不合适,重新再发一次就可以,方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时,看能否发起来。如果面不新鲜,会影响发面,这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。二,另...
  • 面粉没有发酵成功怎么补救

    方法三,也是最常用最有效的方法。就是在面前里放入一些盐和白糖,右手反复的进行揉搓,用湿抹布捂15分钟左右。记住和好的面团要放到25到30度之间的环境当中,好处是能够快速醒发。面没有发起来,跟酵母的活性、水温的高低和...
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