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时长:00:00更新时间:2021-10-23 16:56:35
煮鸡蛋一般要用冷水下锅,用冷水下锅煮的鸡蛋,其蛋壳不容易破裂,煮鸡蛋的过程中,要用小火烧开,然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。
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鸡蛋用冷水煮还是热水煮相关信息
鸡蛋用冷水煮还是热水煮相关问答
  • 煮鸡蛋是用开水还是冷水?

    鸡蛋是冷水放入后开始煮。将蛋放入冷水中,把水烧开,转小火,一般嫩蛋1分钟,半熟蛋3-5分钟,全熟蛋10分钟。沸水煮蛋:将蛋从冰箱提前拿出一个小时放置至室温,或者在温水中放五分钟,沥干水分即可食用。
  • 煮鸡蛋的时候,要用凉水还是热水?

    煮鸡蛋先用冷水下锅,将鸡蛋浸泡在冷水中约5分钟,然后打开火烧开水,用小火煮大约8分钟,但是煮完后,不要着急打开盖子把鸡蛋拿出来,先让鸡蛋在锅里焖煮一下再拿出来。火力煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨...
  • 鸡蛋冷水煮还是开水煮

    鸡蛋可以在冷水或热水中煮。因为如果往锅里放热水,鸡蛋的蛋清会突然受热膨胀,从而打碎蛋壳,导致蛋清从蛋壳的缝隙中流出。碎鸡蛋多了会把煮鸡蛋变成蛋花汤。鸡蛋在冷水中煮,会随着温度的升高慢慢加热凝固,这样蛋壳就不会破...
  • 煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水?

    01煮鸡蛋不管是用冷水煮还是沸水煮都是可以的。02冷水煮蛋:蛋放入冷水锅,待到水烧开时,减小火。嫩蛋1分钟,半熟蛋3-5分钟,全熟蛋10分钟。03沸水煮蛋:水煮开后把鸡蛋放入其中...
  • 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

    煮鸡蛋要冷水下锅煮,这样水和鸡蛋同时受热,煮出的蛋才好吃。如果热水下锅,鸡蛋受到冲击极易破裂,另外由于内外受热不均匀,煮出的鸡蛋易夹生、口感不好。而且鸡蛋不要煮的时间过久,最佳煮蛋的时间大约需8分钟,煮出的...
  • 鸡蛋是用凉水还是用热水煮的啊?

    冷水下锅即可。煮鸡蛋冷水下锅煮上十分钟左右即可,若是热水下锅,温度过高会出现表面熟了但里面未煮熟的情况,冷水下锅之前需要将鸡蛋表面的杂质和灰尘清洗干净。煮鸡蛋的过程中可以加入适量的油或盐,这样煮出来的鸡蛋不会...
  • 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

    一般情况下建议煮鸡蛋使用冷水。1.用热水煮:现在家庭煮鸡蛋时,用的鸡蛋大多数都是常温下存放的鸡蛋或者是刚从冰箱中拿出的生鸡蛋。如果一下子放入热水甚至沸水中,鸡蛋会因为冷热温差过大蛋壳破裂。在热水中的鸡蛋,当水...
  • 煮鸡蛋是沸水好还是冷水好?

    煮鸡蛋是沸水好还是冷水好煮鸡蛋用冷水煮比较好。因为如果鸡蛋是热水下锅的话,会让鸡蛋突然受到高温的蒸煮,使鸡蛋出现破壳的现象,内部的蛋白和蛋黄就会从鸡蛋内流出,水煮鸡蛋的口感和品相就会很差。鸡蛋冷水下锅的话,会...
  • 煮鸡蛋应该是用冷水还是用热水?

    一般建议冷水下锅比较好。正常情况下来说,在煮鸡蛋的时候,既可以冷水下锅,也可以热水下锅,但考虑到鸡蛋的蛋壳比较脆弱,一般要是热水下锅,鸡蛋一下子受到热水的煮制,从而很容易导致鸡蛋蛋壳变碎,从而影响鸡蛋的口感。
  • 鸡蛋用冷水煮还是温水煮好呢?

    煮鸡蛋用冷水较好。因为如果煮鸡蛋沸水下锅,鸡蛋会随着沸腾的水在锅里不停翻滚,容易出现破壳的现象,蛋白也容易流出来,口感变差。煮鸡蛋应当先把鸡蛋洗干净,冷水下锅,待水烧开后,将火减小,再煮4-5分钟,就可以...
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