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时长:00:00更新时间:2022-11-18 02:31:02
1、主料:五花肉1000克。辅料:腌韭菜花10克。调料:酱油50克,蒜泥10克,腐乳汁15克,辣椒油30克。2、把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块,刮皮洗净,皮向上放入锅里,倒入腌没肉块10厘米深的清水,盖盖后旺火烧开,再用文火煮。3、煮熟后,先捞出浮油,再捞肉晾凉,去皮后切成10厘米长的薄片,码入盘内。4、把大蒜泥、腌韭菜花、腐乳汁、辣椒油和酱油等调料一并放入小碗内拌匀,随同肉片上桌。
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白肉片的做法介绍 白肉片怎么做相关信息
白肉片的做法介绍白肉片怎么做相关问答
  • 如何做白切肉?

    步骤:1.选用好的肉:选择新鲜的带皮五花肉,最好选用本地优质瘦肉纹理均匀、肉质细嫩的猪肉。2.煮水焯水:先将猪肉放入开水中焯水至肉变白,这个过程也可以去掉一部分血水和不洁物质,保证猪肉表面干净。3.冰水冷却:将焯...
  • 白肉片的做法?

    白肉片的做法:1.将去骨的猪通脊肉横割成三四条,每条宽约13厘米,再切成长约20厘米的块,刮洗干净;2.肉皮朝上放入锅内,倒入清水,盖好锅盖,先用旺火烧开,再改用微火煮2小时左右,用筷子扎一下肉,以筷...
  • 白肉片怎么做

    1、主料:五花肉1000克。辅料:腌韭菜花10克。调料:酱油50克,蒜泥10克,腐乳汁15克,辣椒油30克。2、把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块,刮皮洗净,皮向上放入锅里,倒入腌没肉块10厘米深的清水,盖盖后旺火烧开,...
  • 白肉片的做法家常做法

    操作方法01选用猪尾巴肉的中间部分,猪皮烧过后,用小刀刮洗干净。02将猪肉放到锅内,加适量水煮,看见瘦肉变白后中火再煮10分钟,小火再煮5分钟。03猪肉煮熟捞出晾凉后,切成薄片。04将切好的肉片放到盘中。05...
  • 如何做白水煮白肉片?

    做法:1、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。2、放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)把肉盛出切片,盛汤开饭1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过...
  • 白切肉的家常做法?

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  • 白肉的做法 最正宗的做法

    1、准备食材。2、五花肉冷水入锅,加葱段姜片和花椒,煮20分钟至熟透。3、蒜用压蒜器压成蓉,这个才一定要多多的蒜蓉才好吃。4、加入麻辣油以及别的调料。5、再加一些蚝油,这个是进口的蒜香蚝油,和这个菜很配。6、拌...
  • 家常白油肉片的做法?

    叨叨叨:在肉片中加适量清水是为了增加肉的嫩度,肉嫩不嫩主要看含水量够不够,特别是瘦肉,所以要加适量清水让肉片吸收水分;加姜片是为了去异增香4.将姜、大蒜切成片;葱切成斜刀片待用5.锅内下猪油和植物油烧热...
  • 李庄白肉怎么做

    做法1:先将蒜头切碎,用酱油将蒜头淹没~若怕太咸,可以加一点糖或味霖2:先将蒜头切丁,把酱油倒入,一直倒到淹没蒜头,若怕太咸可加入少许的糖或味霖3:将白肉片川烫至血色没看见即可,以免会太硬。4:此时,可将...
  • 怎么把肉片做的又白又嫩

    水煮肉片做法用料:猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜调料:郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉做法:1.里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜...
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