1、面包机的发面指的是面粉加水和面团的功能；发酵指的是面+水+干酵母。面包机其实就是全自动制作面包的机器，这种东西放好配料以后，就可以自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。2、家用面包机是1986年由日本一家公司发明的，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国，这种机器使用方便，可以轻松制作各种面包，所以备受消费者欢迎。3、在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用，烧烤过程中，如果有什么意外，或其它的事情要停止面包机，按下取消按钮就可以停止。4、遇到面包补卡住的时候，这个时候一定要先断开电源，再将面包取出，千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。5、面包机使用完必后，请一定要清理碎末，如果需要循环使用的话，中间一定要间隔30-60秒的时间。