1、清洗板栗，把板栗上的毛茸茸给洗干净。2、在板栗上用刀子切一小刀，或者刻个“十”字。这样煮熟的板栗很容易剥下来。3、冷水下锅，放入板栗，加入适量的盐巴。4、大概煮10分钟左右，板栗就煮熟的了，这个时候会看到切了一刀的板栗上，有一点裂皮，这就代表已经熟了。5、剥板栗一定要趁热剥，要不板栗的皮是很难剥下来的。可以先捞几颗板栗起来，拨号了再捞几个。其他的板栗先留着在锅里的热水中。6、当拿出来的板栗放凉了，剥不下来的时候，可以把板栗重新放回锅里，用热水在烫一下，又可以剥了。