1、韭黄在买回家以后应该先把韭黄散开，之后摘掉发烂的叶子以及杂草等等。2、韭黄叶子的尖部如果发黄或是腐烂，应该及时处理干净，之后再把处理好的韭黄放在盆子里面，之后反复冲洗即可。3、韭黄在生长的过程中一般都会使用农药，所以一定要清洗干净。4、韭黄是生活中不怎么常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且吃起来口感比较鲜嫩。韭黄的吃法很多，除了制作韭黄炒鸡蛋以外，还能用来包饺子、炒肉丝以及用来烙饼等等。韭黄的味道非常清香，既能增进的食欲，还能起到醒脑提神的作用。韭黄虽然一年四季都有，但是四月份的韭黄最好吃。