1、吃月饼是中秋节的主要习俗，据现有记载，吃月饼最早源于唐代，到了宋代，月饼有金花、芙蓉等雅称，制作也更加精致。2、祭月，在古代有秋暮夕月的习俗，夕月即祭拜月神。3、赏月，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月，设香案摆上吃食和酒，围在一起赏月。

中秋节是由古代祭月演变而来，而月饼是作为中秋节的祭品用于祭祀使用，后来逐渐在民间流传，就形成了八月十五吃月饼的习俗。中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称小饼和月团，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

中秋节是由古代祭月演变而来，而月饼是作为中秋节的祭品用于祭祀使用，后来逐渐在民间流传，就形成了八月十五吃月饼的习俗。中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称小饼和月团，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

中秋赏月起源于人们对于月亮的崇拜，自周朝就有拜月仪式，后面又有了祭月的习俗，随着文明的发展，人们对月亮神秘敬畏的心理减淡，欣赏的态度逐步加强，到唐代，中秋节正式形成，中秋赏月也成为一种习俗。八月十五的月亮又大又圆，在这一天赏月是中国人调整身心的一种好方式，也是热爱生活、热爱自然的表现。

中秋节的传统习俗有：吃月饼，赏月，祭月，燃灯，观潮，玩兔儿爷，猜谜等习俗

月饼，又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

中秋节起源于古代对月的崇拜，至今已历史悠久。中秋这一词最早记载于《周礼》，因我国古时的历法，农历8月15日，正好是一年的秋季，而且是八月中旬，故称为中秋。直到唐朝的初年，中秋节才成了固定的节日。早在唐朝，中秋节就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒这些民俗。

五仁月饼里的五仁是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，制作五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮，再将混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去，然后用模子按压成各种月饼的形状，摆盘烘烤后就是五仁月饼了。