1、杨梅可以做酸梅汤。2、冰镇酸梅汤的做法：（1）选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。（2）在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。（3）再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。（4）边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。（5）待凉后，放入冰箱冰镇。（6）想喝的时候取出即可。