1、银耳用凉水泡开，撕成小朵，加入足量的水，大火烧开。小火炖半小时，将梨去皮，切成小块。倒入已经变浓稠的银耳汤里，加入去核的枣。用勺子搅拌再小火煮十分钟即可。2、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。